|
Le Dr Jean-Philippe ZERMATTI est un spécialiste de la nutrition et des troubles du comportement alimentaire et médecin du sport. Il est également président d'honneur du Groupe de réflexion sur l'obésité et le surpoids (GROS). Il a publié de nombreux ouvrages critiques sur les régimes. Sa méthode repose sur la notion de « set-point » selon laquelle il suffirait de se contenter de manger à sa faim pour maintenir son poids génétique.
Ses ouvrages « Maigrir sans regrossir » et « Maigrir sans régime » connaissent un grand succès et s'appuient sur cette notion de « set-point ». Cette méthode consiste à nous réconcilier avec la nourriture, avec notre corps et avec nos émotions, et surtout, pour oublier tout ce que nous savons sur les régimes. Car nous sommes tous victimes d'un véritable trouble mental qui a pour nom la " restriction cognitive ". Cette restriction cognitive nous enferme dans un état de régime permanent : nous vivons dans la peur obsessionnelle de grossir, nous avons complètement perturbé notre rapport avec les aliments, nous sommes sans cesse en guerre contre eux, contre nous-mêmes.
|
Auteurs minceur
