Dans ce programme "cuisine vapeur gourmande", je vous propose de découvrir la cuisson à la vapeur sous un jour nouveau. Car la cuisine vapeur n'est pas seulement un mode de cuisson favorable à la santé, à la minceur et à la forme. C'est aussi une vraie cuisine gourmande, inventive, riche en saveurs. A condition de bien savoir la mettre en pratique. Dans ce programme, vous trouverez des conseils, des astuces, des infos, ainsi que de nombreuses recettes faciles à réaliser. De quoi intégrer facilement la cuisine à la vapeur dans votre quotidien, pour le plaisir et la santé de toute la famille
Ce programme est destiné à tous ceux, hommes et femmes, qui apprécient les saveurs gourmandes mais désirent, en même temps, faire du bien à leur corps et à leur ligne. La cuisine vapeur leur permettra de remplir ces deux objectifs. Nul besoin d'être un grand chef pour cuisiner à la vapeur : la cuisson vapeur est à la portée de tous : les amoureux des fourneaux comme les adeptes du "vite cuit, vite dégusté". Même les jeunes et les débutants peuvent facilement apprendre à cuisiner à la vapeur. Elle réserve à tous d'agréables surprises !
Dans la première partie du programme, je vous proposerai de découvrir la cuisine vapeur, avec ses qualités gustatives et nutritionnelles. Vous y découvrirez les règles de base de la cuisson à la vapeur, depuis le choix des aliments jusqu'aux temps de cuisson, aux bons ustensiles, à la manière d'utiliser les aromates et les épices... Dans la seconde partie, je vous proposerai d'expérimenter les différents types de plats : potages, entrées, œufs, poissons, viandes, légumes et même desserts. Je vous donnerai d'abord des conseils pratiques, puis des recettes dont une en vidéo.
Ce programme vous permettra d'apprendre à bien cuisiner à la vapeur, à maîtriser les temps de cuisson, à parfumer la vapeur, à bien choisir vos ustensiles... Vous y trouverez des conseils et des astuces, ainsi que des recettes. Nous nous retrouverons chaque jour, pendant trois semaines, à travers des mails et des vidéos qui vous accompagneront dans votre apprentissage. A l'arrivée, vous aurez entre les mains les infos et les savoir-faire qui vous permettront de créer votre propre cuisine à la vapeur, celle qui correspond à vos goûts, à votre rythme de vie et... à votre plaisir ! JE M'INSCRIS
Journaliste de formation, j'ai écrit pendant plus de 15 ans dans des magazines de santé et de bien-être et je me suis intéressée aux liens entre l'alimentation et la santé. Comme j'adore cuisiner et préparer de bons repas pour mes amis et ma famille, j'ai cherché la meilleure manière de cuisiner pour réunir gourmandise et santé. Je l'ai trouvée : c'est la cuisine à la vapeur ! Elle est devenue, au fil des ans, une véritable passion. Depuis une dizaine d'années, je la partage avec mes lecteurs à travers mes livres de cuisine. Je serais ravie, aujourd'hui, de la partager avec vous !
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b) Le 21 novembre 2013 - "J'ai pourtant une cocotte "clipso" et son panier sous la main ainsi qu'un thermomix et son varoma, justement pour tout ce qui peut être cuit à la vapeur. Grace à ce programme, j'ai expérimenté quelques unes de tes recettes qui sont simplement DIABOLIQUE et très GUSTATIVES à la fois. Cela à le mérite d'être connu ! Très satisfaite de cette session de coaching "cuisine vapeur" et encore MERCI et BRAVO Cordialement"
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