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RÉVOLTE CONTRE LES KILOS VIVE LA MINCEUR › VOS RECETTES MINCEURSRetour aux discussions |
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AUTEUR | Message |
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posté par TITISARDINE le 16-01-2013 à 18:23 |
VOS RECETTES MINCEURS
N'hésitez pas à venir échanger vos recettes toutes légères LE POTAGE : Le potage minceur pour moi est un potage sans féculent et sans matières grasses. Préparez votre potage à l'eau bouillante salée avec les légumes (carottes, courgette, céléri, poireaux, navets, oignons, chou, citrouille, tomate, etc...) selon vos goûts selon les saisons, Courgette et citrouille donne de l'onctuosité à vos potages. |
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Déssert frais, digestif et parfumé A essayer sans aucune hésitation !!!!! Soupe de fraises à la verveine-citronnelle
Ingrédients
Préparation
L'astuce Si vous ne trouvez pas de verveine- citronnelle, utilisez de la verveine sèche pour les tisanes.
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Merci beaucoup pour la recette des courgettes Orloff, c'était super bon !!!
Chouette partage aussi me calcium, surtout moi qui ai horreur du lait !
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OÙ TROUVER DU CALCIUM AILLEURS QUE DANS LES PRODUITS LAITIERS ? On entend souvent « mais si tu ne manges pas de lait, tu n’auras pas de calcium ! » Les industriels ont bien fait leur travail … car cette idée est FAUSSE ! Seulement 30% du calcium présent dans le lait et les produits laitiers seraient assimilables par l’organisme. Donc, sur 100 mg de calcium de lait que vous ingérez, seuls 30 mg seront assimilés par votre organisme ; le reste encrassera vos reins et votre foie. De plus, ceux ou celles qui ont une dysbiose intestinale (flore intestinale perturbée) n’en assimileront que 10%, d’où l’intérêt de restreindre sa consommation de produits laitiers. Hélas, les produits laitiers contribuent à entretenir une mauvaise flore intestinale. Le calcium des légumes, lui, serait assimilable entre 50 et 70%, soit deux fois plus que celui du lait … Dans cet article, découvrez les aliments les plus riches en calcium (et assimilables par votre corps) ! LE CALCIUM C’est un cheval de bataille pour les grands groupes de l’industrie alimentaire qui incitent les consommateurs à acheter des produits laitiers parce qu’ils sont riches en calcium. Les femmes enceintes se considèrent elles-mêmes comme une cible privilégiée pour ces produits, car on leur a dit qu’elles risquaient de se décalcifier pendant leur grossesse. En fait, le calcium sert de prétexte à une stratégie commerciale s’appuyant, à l’origine, sur une idée de Pierre Mendès France. Élu président du Conseil, il institua, en 1954, la distribution de lait dans les écoles. Son objectif avoué était de lutter contre la dénutrition et l’alcoolisme qui, à l’époque, faisaient beaucoup de dégâts. Mais derrière ces intentions louables, il s’agissait aussi de faciliter le développement des grandes productions laitières et sucrières. Où trouver du calcium ailleurs que dans les produits laitiers?
ALIMENTS TENEUR EN Mg/ sésame 975 Amarante 490 Sardine à l’huile avec arête 380 Amande 247 Persil 200 Figue sèche 160 Algue wakamé 150 à 1300 Poudre de cacao 140 Jaune d’oeuf cru 127 Epinard 104 Fenouil 100 Olives 90 Moutarde jaune 80 Datte sèche 62 Noix 61 Figue fraiche 60 Flétan 60 Cassis 55 à 60 Oeuf entier cru 52 Brocolis cru 50 Orange 40 Raisin sec 40
Depuis les années soixante, l’industrie laitière a pris le relais et a mis les moyens pour persuader les médecins que le lait est un aliment essentiel. Elle avait un argument choc : il contient du calcium, donc il est bon pour les enfants, pour les femmes enceintes, pour les femmes ménopausées, pour les personnes âgées…! Or, s’il est vrai que les produits laitiers apportent du calcium, ce n’est pas en plus grandes quantités que les brocolis, les graines de sésame ou de nombreux autres légumes ! Et votre squelette sera aussi solide si vous mangez des légumes et des légumineuses que si vous privilégiez les yaourts ou le fromage ! La croyance que sans produits laitiers on est carencé en calcium est largement entretenue par le corps médical d’un côté, et de l’autre par l’industrie laitière pour qui elle représente une véritable aubaine ! Aujourd’hui, après des années de campagnes publicitaires ciblées, dans l’imaginaire du grand public, lait et calcium sont pratiquement devenus des synonymes… Pourtant, un milliard trois cents millions de Chinois qui ne consomment pas encore de produits laitiers souffrent beaucoup moins de l’ostéoporose que les Français. Ou même que les Américains, encore plus gros consommateurs de produits laitiers que nous ! Si les laitages protégeaient de l’ostéoporose, les personnes âgées des pays riches ne craindraient pas tant les fractures du col du fémur, des vertèbres ou des poignets ! Et les pays d’Asie et d’Afrique, qui n’en consomment pratiquement pas, devraient présenter des taux record de pathologies associées à la décalcification. Or, c’est tout le contraire qui se passe : ceux qui ne sont pas atteints par la dénutrition y ont des os plus solides que les nôtres ! Le calcium : idées fausses et vérités L’apport journalier moyen en calcium recommandé est de 800 mg. En France, les apports nutritionnels conseillés moyens sont les suivants : Enfants :
Adolescents :
Adultes :
Seulement 30 % du calcium qui est présent dans le lait et les produits laitiers serait assimilable par l’organisme. Donc, sur 100 mg de calcium du lait que vous ingérez, seuls 30 mg seront assimilés par votre organisme. Le reste encrassera vos reins et votre foie. Quant au calcium des légumes, il serait assimilable entre 50 et 70 %, soit deux fois plus que celui du lait… Mais la meilleure raison pour privilégier l’apport calcique des légumes, des fruits et du poisson plutôt que celui des produits laitiers, c’est que le lait vendu aujourd’hui a une teneur dangereuse en IGF-1 (Insuline Like Growth Factor-1), un facteur de croissance et de multiplication cellulaire. Certes, grâce au lait les adolescents peuvent devenir plus grands, mais en même temps ils prennent le risque de voir se multiplier leurs cellules cancéreuses – comme tous les consommateurs de produits laitiers ! Autre effet nocif : la consommation des laitages industriels entraîne une diminution de la vitamine D dans le sang. Or, on sait que non seulement cette vitamine permet la meilleure fixation du calcium, mais aussi qu’elle contribue à détruire les cellules précancéreuses ! Dès que cette information a touché le grand public, les producteurs ont réagi : ils ont ajouté au lait… de la vitamine D3 synthétique. Appétissant, non ? Alors, les femmes enceintes doivent-elles « forcer » sur les laitages ? Certainement pas ! Non seulement elles n’en tireraient aucun bénéfice concernant les risques de décalcification associés à la grossesse, mais elles transmettraient à leur bébé l’IGF-1 et toutes les substances qui polluent les produits laitiers : hormones féminines, vitamines synthétiques, aspartame, colorants, parfums artificiels… D’après le livre Alimentation sans gluten ni laitages aux édition Jouvence, Marion KAPLAN |
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BO BUN POULET Recette pour 2 personnes: 10 PP J’adore le Bo Bun qui est un plat vietnamien assez complet et je trouve cette recette idéale pour le régime weightwatchers. Un plat chaud et froid, équilibré frais et pleins de saveurs! Ingrédients 3 nems poulet + escaloppes poulet si vous préférez vous pouvez faire boeuf
Instructions
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Tango ta recette me plait bien j'avais envie d'hariots rouges...dès que je fais un nouvel approvisionnement j'achète des haricots. bisous. |
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J'ai beaucoup aimé cette recette et cuisiner des haricots rouges comme féculents change un peu, surtout qu'ils s'accordent très bien aux carottes et sont bien relevés par le curry (ou une épice de votre choix). J'ai cuisiné cette recette avec le Cookeo mais vous pouvez la réaliser dans une sauteuse ou un faitout, avec un couvercle, en mélangeant de temps en temps et avec un même temps de cuisson. Cette recette apporte 193 calories par personne Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 6 mn environ ( temps de cuisson des carottes ) Ingrédients pour 3 personnes : - 1 boite de 250 gr de haricots rouges - 100 gr de thon au naturel égoutté - 3 carottes (270 gr) - 130 gr de champignons de Paris surgelés - 400 gr de pulpe de tomates - 1 oignon (50 gr) - 3 gousses d'ail - 50 ml d'eau (ou le jus de la boite de thon) - épices au choix, curry pour moi - sel et poivre. Préparation : Égoutter et rincer les haricots rouges. Égoutter le thon. Eplucher, laver et couper les carottes en fines rondelles. Eplucher et émincer l'oignon. Eplucher et dégermer les gousses d'ail. Déposer tous les ingrédients dans la cuve du Cuiseur ( si on a). Moi j'ai mis 7 mns dans le Cookéo ou dans une sauteuse munie d'un couvercle et cuire 6 mn environ (temps de cuison des rondelles fines de carottes) en mélangeant de temps en temps). UN REGAL !!!!! Bon appétit.
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whaou, je vois de nombreuses recettes que je vais tester!!! hummmm |
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Je vous présente une recette très utile pour ceux qui ont un potager et une production importante de courgettes LES COURGETTES ORLOFF Ingrédients (pour 4 personnes) : Préparation : Remarque : |
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Tomates farcies au thon Pour 2 personnes Ingrédients : Recette : Couper un chapeau aux tomates et le vider en réservant la pulpe. Dans la moulinette mixer légèrement le thon puis l’ajouter aux oignons. Remplir les tomates et les poser dans un plat passant au four. Cuire 30 minutes au four à 180°. Pendant ce temps cuire du riz et faire une petite sauce tomate. (Comme il me restait 1 grosse c. à soupe de farce je l’ai rajoutée à la sauce tomate !) Dans une assiette mettre le riz et la sauce tomate puis poser dessus la tomate farcie et… |
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Jacky tu mets ta mixture (épices de ton choix) dans un sac de surgélation, tu mets ton poulet ta viandre ou autre, tu secoue tu mets au réfrigérateur et après tu peux faire ton barbec bisous |
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Je recherche une mamière de tartiner une cuisse de poulet,une côte de porc, une escalope, faire au barbecue avec une sauce dessus ces viandes , sans sel, quels epices doit on mettre pour masquer l'absence de sel Merci d'avance |
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CRÊPES ÉPINARDS JAMBON 9 PP WW INGRÉDIENTS
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Ingrédients: (pour un grand plat à gratin)
1kg de patates douce 500g de bœuf haché une boîte de concassée de tomate 1 oignon 20g de gingembre 25cl de lait fromage râpé huile d'olive sel, poivre Préparation:
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Toujours bien lire les étiquettes ! Liste d’additifs alimentaires …
Voici la liste des différents additifs que l’on retrouve dans les produits industriels. Faites bien attention à les repérer lors de vos achats! |
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recette ŒUFS BROUILLÉS AUX TOMATES ET FROMAGE FETA publié le 16/11/2015 à 14:52
ŒUFS BROUILLÉS AUX TOMATES ET FROMAGE FETA
Ce plat n'a pas besoin de sel supplémentaire car la feta est déjà très salée. Les tomates sont non seulement polyvalentes, elles peuvent être utilisées presque partout comme ingrédient aromatique, elles contiennent aussi des éléments qui améliorent vos performances comme la vitamine C et entretiennent le système cardiovasculaire. Ingrédients par portion
Préparation
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Pour 4 personnes Salade de chou blanc, pommes, raisins et graines de courge
et pour la sauce :
Salade aux pommes, chou blanc, airelles et gingembre Pour 2 personnes :
et pour l’assaisonnement
Préparez l’assaisonnement : versez le sel et le poivre dans un ramequin, ajoutez les vinaigres et terminez en versant les huiles. Épluchez et râpez le gingembre. Émincez le chou au robot et râpez la pomme pelée et évidée. Mélangez. Arrosez avec la sauce préalablement préparée. Ajoutez les airelles, les graines, mélangez et réservez quelques instants au frais avant de servir.
Oui, il y a tout cela dans cette recette de salade hivernale et je vous assure qu’elle est délicieuse, pleine de peps et de bonnes choses. Nous nous sommes régalés ! Il vous faut pour 6 personnes
Pour l’assaisonnement
Préparez la sauce salade : Dans un bol, déposez la pincée de sel et celle de poivre. Arrosez avec le jus de citron puis émulsionnez légèrement avec les huiles. Réservez. Pelez les carottes, lavez-les puis râpez-les. Coupez le fromage en dés. Épluchez les clémentines et séparez les taillons. Enlevez autant que faire se peut les petites beau blanches et laissez les taillons entiers ou coupez-les en deux si vous préférez. Ôtez la peau de l’avocat et le noyau. Coupez la chair en dés et déposez-les dans la sauce pour éviter l’oxydation précoce. Ajoutez les carottes râpées, les dés de fromage. Mélangez et réservez au moins 1/2 heure au réfrigérateur pour que les carottes s’assouplissent. Au moment de servir, ajoutez les graines de courge, les cranberries et le persil haché. Mélangez et régalez-vous ! |
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Les Sucettes de concombre INGREDIENS: (pour 8 personnes)
Lavez et essuyez les concombres. Coupez les extrémités et coupez ensuite les concombres en deux. Evidez chaque tronçon à l'aide d'un évide-pomme. Dans un bol, mélange la ricotta avec les feuilles de menthe ciselés. Ajouter l'ail pressé Saler, poivrer et ajouter une pincée de piment de Cayenne. Remplissez une poche à douille de ce mélange. Garnissez-en chaque tronçon de concombre évidé. Réserver au frais minimum 1 heure. Une fois bien frais couper les concombres farcis en tranches. Piquer chaque tranche de concombre avec un pique en bois pour les présenter comme les sucettes. Servir très frais. |
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Ce gateau n'est pas particulièrement léger en sucre puisque basé sur un fond de meringue mais aucune matières grasse (sauf chantilly) Très très beau et Très très bon
Pavlova cacaoté aux fruits Ingrédients
Préparation Monter les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporer en battant peu à peu le sucre puis, toujours en battant mettre le vinaigre et le cacao. Couper le chocolat noir en pépites et les incorporer délicatement en soulevant avec une spatule en silicone. Mettre du papier cuisson sur une plaque et verser la meringue en créant des bords plus haut. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille). Enfourner en baissant le four à 150° puis laisser cuire pendant 1heure 15 minutes. Laisser refroidir entièrement la Pavlova sur la feuille de cuisson avant de la déplacer dans un grand plat, elle va se boursoufler et craqueler, c'est normal ! Monter la crème fleurette au batteur électrique et garnir le dessus avec des fruits. Saupoudrer de copeaux de chocolat et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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"Delphine Michel, la responsable des diététiciennes." |
"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
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merci Tango, je ne pense pas à regarder ce post ....très intéressant...oui moi je faisai simplement fraises jus de citon sucre vanillé menthe, mais j'ai très envie de faire avec la verveine, ça doit être encore plus subtil....je viens d'enregistrer la recette dans mes documents perso....à bientôt gros bisous Mado