| En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêt. En savoir plus et gérer ces paramètres. |  |
|
RÉVOLTE CONTRE LES KILOS VIVE LA MINCEUR › INDICE GLYCÉMIQUE AUTRE ALTERNATIVERetour aux discussions |
|
||||||
| AUTEUR | Message |
|
posté par TITISARDINE le 31-08-2013 à 19:04  |
|
||||||||
|
||||||||||
|
||||||||||
|
Merci Gisèle pour cette précision bien utile, bisous |
|||||||||
|
ce régime correspond aux 3 couleurs: verte à manger, l'orange :attention , rouge :à éviter, bisous gisele |
|||||||||
|
Les produits de la mer sont à privilégier, n’en oubliez pas pour autant la viande. Lorsque vous en achetez, "choisissez-la peu grasse car la dioxine, dont on connaît l’effet perturbateur sur la thyroïde, se stocke surtout dans les lipides”, précise l’endocrinologue. Le lapin est l’une des viandes les plus riches en sélénium. "Il est donc à privilégier pour l’entretien de votre thyroïde", affirme le nutritionniste. Pauvre en matières grasses, sa viande sèche toutefois lorsqu’on l’a fait rôtir. Préfèrez une cuisson à l’étouffée, à la cocotte avec des légumes et des aromates. Le canard constitue également une viande à conseiller aux personnes souffrant de maladies thyroïdiennes. En plus de présenter un index glycémique nul, c’est l’une des rares à fournir de bons acides gras (oméga 3 et 6), qui contribue à une bonne santé cardio-vasculaire. "La viande de canard fournit aussi du sélénium et des vitamines du groupe B qui contribuent à la régulation de l’humeur", complète le Dr Pierre Nys. Le poulet, qui contient lui-aussi du sélénium, peut être consommé, à condition de retirer la peau. |
|||||||||
|
Bonsoir, je fais aussi attention à l'indice glycimique des aliments... important pour se sentir bien dans le corps... Tendres bisous |
|||||||||
|
Un besoin important en sélénium
Si le sélénium est connu comme un antioxydant majeur, "il est présent en grande quantité dans la thyroïde où il participe à la production des hormones T3 et T4", rappelle le Dr Pierre Nys. Si une carence s'installe, la production hormonale finit par diminuer. Les besoins quotidiens moyens en sélénium sont de 55 microgrammes pour une femme et 70 pour un homme. Les aliments riches en sélénium : Si le sélénium contenu dans les aliments d’origine végétale est globalement mieux assimilé, leur teneur en sélénium est étroitement liée à la richesse du sol dans lequel ils poussent. "Les produits de la mer, eux, ne subissent pas ces variations intempestives, ajoute le nutritionniste. Même avec une biodisponibilité inférieure, ils demeurent donc la source de sélénium la plus fiable." Cela tombe bien, ce sont aussi ceux qui contiennent le plus d’iode ! |
|||||||||
|
Céréales complètes plutôt que raffinées !
Même si leur IG est plus élevé que les autres aliments conseillés par le régime IG thyroïde, les céréales complètes sont essentielles à votre alimentation, car très rassasiantes. Elles fournissent de l’énergie sans trop déséquilibrer l’IG global de vos repas. Surtout, elles vous aident à tenir jusqu’au prochain repas sans "craquer" pour un sandwich, un biscuit ou une sucrerie, déconseillés par le régime. Contrairement aux céréales raffinées, les céréales complètes n’ont pas été totalement débarassées de leur enveloppe, ce qui leur confère un meilleur apport nutritif. Grâce à la vitamine B qu’elles contiennent, elles contribuent à apaiser le stress. Leurs fibres aident, elles, à réguler le transit. Pensez à associer une portion de céréales complètes à une portion de protéines et deux portions de légumes.
|
|||||||||
|
Bonsoir Béa, merci pour tout ces bons petits conseils... Tendres bisous |
|||||||||
|
LES ALIMENTS A ÉVITER
Certains aliments sont à éviter au maximum, en raison de leurs effets négatifs sur la thyroïde. Qualifiés de “goitrogènes”, ils contiennent pour la plupart des thiocyanates ou des thio-oxazolidones. Les premiers limitent la captation de l’iode par la thyroïde, les seconds s’opposent à son utilisation et favorisent l’apparition des goitres. "On trouve les thyocyanates dans toutes les variétés de choux (chou vert, chou blanc, chou-fleur, chou de Bruxelles, brocoli…), le cresson, les navets, les radis et le rutabage", liste le Dr Pierre Nys, endocrinologue et nutritionniste. Les thio-oxazolidones sont présents dans les patates douces, le manioc et les pousses de bambou. "Sans les éliminer complètement de votre alimentation, n’en abusez pas (une portion par semaine au maximum)", précise le médecin. |
|||||||||
|
Régime IG tout va rentrer dans l'ordre Vous souffrez d'hypothyroïdïe ? D'hyperthyroïdie ? Cela joue sur votre poids, votre humeur, votre forme ? Avec le programme IG Thyroïde du Dr Pierre Nys, endocrinologue et nutritionniste, vous allez pouvoir réguler le fonctionnement de cette petite glande capricieuse !
Pour que la thyroïde fabrique des hormones, elle a besoin d’iode. Or, "notre seule source d’iode est l'alimentation" rappelle le Dr Pierre Nys, endocrinologue et nutritionniste. L’apport moyen en iode recommandé pour un adulte est de 100 à 150 microgrammes par jour. La thyroide s'adapte mal à une carence en iode. Il faut donc veiller à en ingérer suffisamment chaque jour. Les aliments riches en iode : Crustacés, coquillages, mais également les poissons comme le haddock, le saumon et les anchois sont de vraies mines d’iode. "En plus, ils apportent à l’organisme d’excellents acides gras (omegas 3 et 6) qui contribuent à la santé du système cardio-vasculaire, ajoute le nutritionniste. Un "plus" non négligeable quand on souffre de problèmes thyroïdiens, tout particulièrement d’hypothyroïdie qui expose à une augmentation du cholestérol sanguin." A savoir : Les algues, bien que peu consommées en France, représentent "la source d’iode n°1, bien loin devant les autres produits de la mer". Attention : Pour les personnes souffrant d’hyperthyroïdie sévère, il est en revanche déconseillé d’abuser d’aliments riches en iode. |
|||||||||
|
Sympa cette rubrique ... |
|||||||||
|
Saltimboccas de dinde aux poires et fromage de brebis
préparation : 20 mn
Poivrez-là, puis posez 2 feuilles de sauge et 1 quartier de poire.
|
|||||||||
|
CREME AU CAFÉ AUX ÉPICES DU PAIN D'ÉPICE
Pour 4 pers 2 œufs PRÉPARATION 1. Mettre dans le bol d’un mixeur les œufs, le miel, et le café. Ajouter les épices, la purée de noisette et l’arrow root. 2. Mixer pendant 30 secondes. 3. La purée de noisette, comme toutes les purées d'oléagineux se conserve à température ambiante et assez longtemps sans rancir. 4. Elle garde les propriétés des oléagineux qui la composent et pour la noisette, elle est très fortement antioxydante, elle aide à faire baisser de façon significative le mauvais cholestérol et possède un excellent taux de cuivre, manganèse et vitamine E. 5. L'arrow root est une fécule issue de la racine de la maranta. Cette fécule permet de lier et de diminuer la quantité d'oeufs utilisés dans une recette, de plus, elle apporte un moelleux très agréable aux "flans". Les intestins fragiles vous remercieront de l'utiliser car elle leur est bénéfique. |
|||||||||
|
NAVETS AUX MOULES ET A LA MENTHE
PRÉPARATION 1. Gratter et rincer les moules puis les faire ouvrir « à sec » et à couvert dans une cocotte. 2. Brosser les navets puis les déposer, entiers s’ils sont petits sinon coupés en deux, dans le panier du cuit-vapeur parsemés de thym frais. 3. Les cuire en prenant bien soin de les garder croquants. 4. Préparer la sauce d’accompagnement en mélangeant huile d’olive, menthe, ail et citron. 5. Verser les moules et les navets dans un plat creux et arroser de sauce. Servir tiède. |
|||||||||
|
CURRY DE PATATE DOUCE AUX ÉPINARDS
Pour 4 personnes PRÉPARATION 1. Brosser la patate douce et la couper en dés. Laver et égoutter les épinards. 2. Faire cuire les dés de patate douce à la vapeur pendant 10 min puis ajouter les épinards sur le dessus. Couper le feu et laisser couvert. 3. Dans une poêle, faire revenir l’ail et l’oignon avec les épices dans l’huile d’olive. Remuer et, au bout de 2 min, ajouter le lait de coco. 4. Ajouter les légumes dans la poêle et mélanger afin de les enrober. Saler légèrement et servir aussitôt. |
|||||||||
|
FENOUIL FARCI AU PISTOU D'AMANDES ET A LA TOMATE
• 3 bulbes de fenouil; PRÉPARATION 1. couper les bulbes de fenouil en deux, les citronner et les faire cuire dans le cuit-vapeur 10 minutes 2. creuser ces bulbes cuits 10 minutes et mélanger cette chair avec le pistou. NB: acheter le pistou tout fait ou le confectionner soi-même en suivant la recette de Valérie Cupillard( basilic haché, pignons de pin, huile d'olive et purée d'amandes) 3. farcir les bulbes de fenouil de ce mélange et les replacer dans le cuit-vapeur 4. écraser les tomates pelées y ajouter l'oignon jaune haché et du thym puis recouvrir les fenouils de ce mélange. 5. remettre à cuire 5 minutes environ.
|
|||||||||
|
SPAGHETTIS AUX CHAMPIGNONS ET A LA SAUGE
• 1 paquet de Spaghetti Blé complet, Sarrasin & Epeautre Céréal Bio PRÉPARATION 1. Pelez et hachez la gousse d’ail. 2. Nettoyez les champignons et émincez-les. 3. Dans une sauteuse, faites revenir les champignons et l’ail dans la margarine, ajoutez la sauge. 4. Salez, poivrez. Laissez cuire en remuant de temps en temps jusqu’à évaporation complète de l’eau de végétation. 5. Versez la crème de soja et portez à ébullition pendant 5 mn. 6. Préparez les Spaghetti Céréal Bio selon le mode indiqué sur l’emballage. 7. Présentez la sauce en saucière et servez l’ensemble brûlant. |
|||||||||
|
ASPERGES MAYONNAISE VEGETALE
6 bottes d’asperges blanches (6 asperges par botte) PRÉPARATION 1. Préparation des asperges : Rincer les asperges Peler les asperges Porter à ébullition 2 litres d’eau avec ½ citrons et 1 cuillère à soupe de gros sel Plonger les asperges dans l’eau bouillante Cuire pendant 10 à 15 min (la chaire doit être tendre) Egoutter les asperges sur un papier absorbant 2. Préparation de la mayonnaise végétale : Peler l’avocat Enlever le noyau Mettre l’avocat, la crème de soja et 1 goutte d’Huile essentielle de géranium rosa dans un mixeur Mixer le tout Assaisonner selon convenance Servir les asperges (au choix chaud ou froid) Servir la mayonnaise froide à part
|
|||||||||
|
SALADE LIBANAISE
PRÉPARATION 1. Épluchez les oignons, puis émincez-les. 2. Lavez le persil, la menthe et la coriandre, séchez-les et ciselez-les. Coupez un citron en deux et pressez-en la moitié. 3. Faites cuire le boulgour 10 min à l'eau bouillante salée. Hors du feu, laissez gonfler les grains 10 min, puis égouttez. Laissez refroidir. Versez le boulgour dans un saladier et détachez les grains à la fourchette. Ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron, les oignons émincés et la moitié des herbes ciselées. Salez et poivrez. 4. Mélangez, couvrez et mettez au frais pendant 2h. 5. Pendant ce temps, faites dorer les graines de sésame dans une poêle antiadhésive sans matière grasse, sur feu moyen. 6. Coupez le chèvre en bouchées. 7. Mettez le sésame sur une assiette et roulez les bouchées de fromage dedans. 8. Taillez les radis en rondelles puis incorporez-les au boulgour. 9. Répartissez le mélange dans les assiettes, disposez les croquettes de fromage dessus et parsemez de brins d'herbes. 10. Servez aussitôt. |
|||||||||
|
bonsoir titisardine, une diététicienne m'avait préconisé ce régime pour une diabétique que je suis, il faut que je reprenne mon livre et l'approfondisse déjà il faut la liste des aliments vertes, celle oange et celle rouge à éviter celà ressemble aussi au régime de yann rougier bisous gisele |
|||||||||
INDICE GLYCÉMIQUE AUTRE ALTERNATIVE
|
|
|
|
"Delphine Michel, la responsable des diététiciennes." |
"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
- Méthode Savoir Maigrir |
ACCUEIL
COACHING
|
PREMIUM
FORUM PREMIUM
|
COMMUNAUTÉ
FORUM
|
RUBRIQUES
DOSSIERS
|
GUIDES
PLUS
|
|
||||||
|
|
|
|||||
|
|
||||||
|
|
||||||
|
|
|
|||||
|
|
||||||
|
|
Tags : ventre plat | imc | maigrir des fesses | abdominaux | maigrir des hanches | maigrir rapidement | muscler les fesses | nutrition | obésité | régime | régime américain | régime Dukan | régime Atkins | régime maigrir | régime mayo | régime protéiné | régime minceur | surcharge pondérale | maigrir du ventre | maigrir | |
|
|
|
Découvrez aussi : blog Fabrice Boutain | index des blogs | dictionnaire des prénoms | exercices abdominaux | recettes verrines | recette wok | banc de musculation | mincir | |
|
|
|
|
|
ANXA Partenaires : Recette de cuisine | Recette cuisine | |
|
L'ASSAISONNEMENT
Lorsque vous faites vos courses, privilégiez toujours les produits naturels et fuyez au maximum les plats industriels tout préparés. Au moment de cuisiner, n’hésitez pas à ajouter du goût grâce à un assaisonnement IG thyroïde.
Pour cela, pensez aux huiles végétales, meilleures pour votre santé que le beurre ou la crème. Sésame, noix, noisette, argan, carthame,... vous avez l’embarras du choix. Alternez-les pour varier les plaisirs !
Au rayon vinaigre, c’est la même chose. "On trouve aujourd’hui divers vinaigres, dont certains aromatisés, très utiles pour faire chanter les salades et les plats cuisinés", précise le Dr Pierre Nys. Le vinaigre de cidre, moins acide que le vinaigre de vin, constitue une base indispensable. Si vous préférez tout de même le vinaigre de vin, choisissez-le de bonne qualité (de Xérès, de vin rouge vieilli en fûts de chêne,...). Le vinaigre balsamique se révèle parfait pour les plats sucrés-salés ou pour vos desserts. Pensez également aux vinaigres aromatisés (framboise, miel, échalote, noix…) !
Enfin les herbes aromatiques et les épices vous permettront de relever tous vos plats ! Pour les herbes aromatiques (basilic, persil, coriandre, ciboulette,...), n’hésitez pas à les acheter surgelés. "Leur saveur est préservée." Le plus ? Vous n’aurez même pas besoin de les décongeler avant de les consommer !
Pour les épices, profitez de leur longue conservation ! "Achetez-en une ou deux à chaque fois que vous allez faire vos courses, conseille le nutritionniste. Ainsi, au bout de quelques semaines, vous aurez à portée de main un large éventail de choix sans avoir eu l’impression de dépenser des fortunes."