Le docteur Borys publie un nouvel ouvrage qui explique les clés pour réussir à perdre du poids de manière régulière, grâce à la fameuse méthode forking.
Vendredi 2 mars 2012 à 15:04 | Info Minceur
La méthode est en fait assez simple, il suffit de s'y tenir : le forking n'autorise qu'un seul "outil" pour manger, la fourchette, lors du dîner.
Ainsi, on élimine mécaniquement les aliments dont on a tendance à abuser ou qui sont les plus gras. Gâteaux, plats généreux ou viande en sauce par exemple. Le principe : manger normalement dans la journée, mais, le soir, s'interdire les mets que l'on ne peut pas piquer.
Le nutritionniste Jean-Michel Boys, qui a suivi environ 500 patients adeptes du forking depuis deux ans, a constaté une perte d'environ 1,5 kg par mois. "Il faut aller doucement, écouter son corps, tout en sauvant sa vie sociale et ses repas entre amis", assure-t-il.
Le nutritionniste s'est donc associé à l'inventeur de cette méthode, le polytechnicien Ivan Gavriloff , pour rédiger une nouvelle bible du forking. Celle-ci propose des conseils pratiques pour la suivre au quotidien, que l'on ait 16 ou 66 ans, et bien sûr des recettes équilibrées adaptées à son coup de fourchette.
« Maigrir avec la méthode forking », Jean-Michel Borys, Ivan Gavriloff et Carine Bernardi, First Editions, 17,50 €.
Sébastien Marchais [aujourdhui.com]
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Forking, le coup de fourchette minceur
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