Je ne sais si vous êtes comme moi mais chaque année le troisième jeudi de novembre est une date importante : la sortie du beaujolais nouveau;

J'entends les critiques disant que ce n'est pas compatible avec mon régime ;

Mais je rappellerai que je ne suis pas au régime mais que j'ai changé durablement mes habitudes de nourriture de manière à brûler plus de calories que je n'en ingurgite et dans ce cadre il est tout à fait possible de faire une place pour un vere de vin;

Et un verre de beaujolais est moins calorique qu'un apéritif alors pour moi le choix est vite fait.

Et puis cet évènement annuel est une excellente occasion de se retrouver entre amis ou en famille, dans un bar à vin ou à la maison pour passer un moment convivial

Alors je ne sais si vous êtes comme moi et quel est votre avis.

pour ma part je trouve 2008 un joli millésime, qui revient de loin mais aidé par une très belle arrière-saison . Cet été a été ponctué de températures hautes et normales pour la saison, mais aussi de violents orages de grêle qui ont détruit près de 4000 hectares sur les 20.000 que compte aujourd’hui l’ensemble du Beaujolais. Heureusement, Dame Nature a une fois de plus donné son coup de pouce car la météo s’est très sensiblement améliorée sur l’arrière-saison, permettant d’amener les raisins à maturité.

Les vins, d’un rouge pourpre avec beaucoup de brillance, ont des arômes qui se développent bien, emplis de petits fruits rouges, avec une attaque en bouche qui présente une acidité bien équilibrée et réveille les papilles.

Ces vins sont légers, très frais et d’un fruité tendre et simple, ils se comportent bien dans leur rôle de primeurs. La fin de bouche laisse une impression et une envie de « se replonger » sur le sujet…

Un million deux cent mille kilos de graisses.

J’ai été sidéré de lire dans la lettre hebdomadaire d’aujourdhui.com que nous étions 241.395 membres actives ce qui représentait un million deux cent mille kilos de graisses perdues.

Pouvez-vous vous imaginer cette montagne de graisse suintant de tous nos pores.

J’imagine la place de mon village entièrement recouverte de cette matière fétide, malodorante visqueuse et me dit comment est-ce possible : Un million deux cent mille kilos de graisses !

De quoi se poser des questions sur la meilleure façon de réutiliser cette graisse (dans la nature rien ne se perd et rien ne se gagne) un peu à la façon du saindoux.

On pourrait l’utiliser pour  la conservation des aliments cuits que l’on placerait dans des pots de grès et sur lesquels on versait cette graisse récupérée.

Pourquoi ne pas l’utiliser dans la cuisine aussi ? Toutefois j’imagine que son goût assez fort et son astringence le limitent  aux préparations avec lesquelles il s'accommode le mieux : le porc l’oignon ou le choux (ou la choucroute) ou dans certaines pâtisseries. Un million deux cent mille kilos de graisse…..

C’est bon j’ai compris j’ai à nouveau un carton rouge : je sorts

Hier au bureau des femmes sont passées pour vendre des chocolats pour l'oeuvre de la sclérose en plaque. 4 bâtons de Galler pour 5 euros.

Cette maladie est affreuse et j'ai l'habitude de la soutenir selon mes moyens alors pourquoi pas me suis-je dit ?

l'ennui c'est que les 4 bâtons étaient 4 tentations irrésistibles et que ce matin j'ai 400 gr de plus qu'hier sur la balance.

Mais c'est promis aujourd'hui je serre le compteur de calories et le cran de ma ceinture et demain ils seront oubliés car je sais que j'ai votre soutien, et des obligations aussi envers vous que je ne peux pas décevoir. 

La théorie veut que nous ne pouvons pas être prisonnier de notre régime mais qu'il faut vivre avec certaines restrictions si on veut continuer à se sentir bien dans sa peau et donc que l'on doit pouvoir se permettre de petits excès à condition de les avoir préparés à l'avance et d'avoir économisé les calories de l'excès.  Mais ici j'ai fait le contraire :" le plaisir avant le souffrir" Que cela me serve de leçon