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2 Journées-type de repas Mental Slim par Jean-Michel Gurret


Blanquette de veau

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TAGS: repas légers, régime minceur, repas, recettes
AUTEUR : Jean-Michel Gurret

Voici deux jours de plans de repas extraits de la méthode Mental Slim de Jean-Michel Gurret. En plus vous découvrirez une recette savoureuse,celle de la blanquette de veau légère.

Journée Mental Slim n°1

Petit déjeuner

  • 2 tranches de pain aux noix
  • 1 noisette de margarine enrichie en oméga 3
  • 1 verre de jus de pomme 100% pur jus
  • Duo de petits suisses nature

    Déjeuner

  • Salade de courgettes râpées
  • Vinaigrette légère à l'huile d'olive
  • Blanquette de veau légère
  • 100 g de riz basmati (poids cuit)
  • 1 part de tarte aux poires

    Diner

  • Salade d'endives aux amandes
  • Vinaigrette légère à l'huile de noix
  • Steak haché à 5% de MG persillé
  • Haricots verts à l’ail
  • 1 faisselle au sirop d’agave
  • Carpaccio d’ananas

    Recette : Blanquette de veau légère

    Voici une recette bien connue de la cuisine française, une préparation fondante et appréciée par tous. À vous de jouer !

    Ingrédients pour 4 personnes :

  • 600 g de veau
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • 1 cube de bouillon de légume
  • 4 carottes
  • 1 oignon
  • 200g de champignons de paris
  • 20 cl de crème fraîche à 12 % de MG maximum
  • 1 c. à soupe d’huile de tournesol
  • jus de citron
  • 1 jaune d'oeuf
  • 10g de farine
  • 25 cl de vin blanc

    Marche à suivre :

  • Faire revenir la viande dans l’huile jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés.
  • Saupoudrer d’une cuillère de farine.
  • Bien remuer.
  • Ajouter 2 verres d'eau et remuer.
  • Ajouter les 2 cubes de bouillon.
  • Ajouter le vin et couvrir d'eau.
  • Couper les carottes en rondelles et l’oignon, puis les ajouter, ainsi que les champignons.
  • Laisser mijoter à feu très doux environ 1h30 à 2h00 en remuant.
  • Si nécessaire, rajouter de l'eau de temps en temps.
  • Dans un bol, bien mélanger la crème fraîche, le jaune d'oeuf et du jus de citron.
  • Ajouter ce mélange au dernier moment, bien remuer et servir tout de suite. Bon appétit !

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    Sommaire de l'article
    Page 1 : Journée Mental Slim n°1
    Page 2 : Journée Mental Slim n°2
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    commentaires

    commentaires [chronologique] 1-6 de 6 premier  |  précédent  |  suivant  |  dernier
    posté par cpapy  le 1/31/2014 10:03:00 AM
    Ca parait sympa, il me manque juste le petit café du matin qui n'apparait pas dans les 2 journées et les indices couleurs ne sont pas renseignés.
    posté par selkis1  le 12/3/2013 2:24:00 PM
    Sympa mais toujours trop pour moi le soir.
    posté par Tit27  le 1/21/2013 6:38:00 PM
    ces menu sont plutôt sympa et relativement simple... Pourquoi pas, a voir.........
    posté par melo55  le 8/8/2012 5:20:00 PM
    je préfére le menu numero 2 ! hummm délicieux à consommer sans modération ! je plaisante
    posté par melo55  le 8/8/2012 5:16:00 PM
    ninique4 bonjour pour imprimer le texte sélectionner le texte avec la pointe de la souris ensuite clic droit et cliquer sur imprimer ensuite une fenetre s'ouvre imprimante la il faut cocher "selection" mais y a un bug en effet moi aussi j ai fait imprimer plusieurs fois et a chaque fois internet explorer cesse de fonctionner il reste une solution faire une copie écran et ouvrir le logiciel PAINT y en a dans tous les ordis ensuite sélectionner que le texte et enregistrer dans images et la on peut imprimer sans souci, j ai fait :-))) reste plus qu'a faire la recette
    posté par ninique4  le 8/6/2012 9:29:00 AM
    je voudrais bien imprimer cette recette..........????
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