Place aux barbecues dans le jardin, mais sans graisses !

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TAGS: grillades, recette sauces, minceur
AUTEUR : Laure Stoffel

Avec l'arrivée des beaux jours, on ressort son barbecue et c'est parti pour des repas dans le jardin. N'ayez pas peur des grillades, mais apprenez à dompter ces bonnes viandes et à les accompagner de salades légères.

Bien souvent savoureuses, les grillades sont également un allié diététique. En effet, qu'il s'agisse de viande (rouge ou blanche) ou de poisson, la cuisson en barbecue ne nécessite pas d'ajout de matières grasses comparée aux autres modes de cuisson, souvent bien trop gras. Adoptez l'esprit grillade, cela vous permettra de conserver votre silhouette tout en vous faisant plaisir.

Pour accompagner vos viandes et poissons grillés, vous pouvez opter pour des salades composées par exemple. Stop aux chips ou autres apéritifs qui contiennent trop de calories. Pensez aux substituts et choisissez des recettes minceur comme des bâtonnets de carottes ou de céleri.

Avec elles, plus de problèmes nutritionnels, elles ne font pas grossir si elles sont associées à une sauce ou vinaigrette allégées. Les salades sont indissociables des barbecues car elles compensent le côté parfois un peu sec des viandes grillées. De plus, un large choix s'offre à vous : salade de tomates, de concombre ou de pommes de terre.