Dossiers minceur

Nos recettes de soupes minceur

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TAGS: soupe minceur, recettes soupe
AUTEUR : Alix Lefief
mercredi 24 janvier 2018

Qui a dit que la soupe minceur se résumait à la soupe aux choux ? Découvrez trois idées recettes pour varier les plaisirs, et vous régaler tout en légèreté !

Velouté d’artichauts express

Ingrédients
12 fonds d’artichauts (surgelés)
1 oignon
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de vin blanc
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
quelques brins de ciboulette
sel, poivre

Pelez l’oignon et émincez-le finement.
Dans une marmite, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon émincé et laissez-le revenir 4 à 5 minutes à feu doux. Ajoutez les artichauts, et laissez cuire encore 2 à 3 minutes, toujours à feu doux.
Ajoutez le cube de bouillon, le vin blanc et 1,5 litre d’eau. Salez légèrement et poivrez. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire 40 minutes.
Lavez et ciselez la ciboulette.
Mixez les légumes avec une partie du jus de cuisson jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Réchauffez à feu doux et servez bien chaud, décoré de ciboulette ciselée.





Sommaire de l'article

Page 1 : Velouté d’artichauts express
Page 2 : Soupe fenouil-courgettes
Page 3 : Soupe de navets au curry


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  Toutes au régime soupe !


commentaires

posté par najac le samedi 3 novembre 2012
j'ai fait les 3 soupes, bon et change des légumes. Tout le monde a aimé. Merci.
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