Finalement en vous lisant, je vois que vous êtes pas mal à ne pas connaître la chaîne cuisine que lynda et cathy étoffe chaque jour.

J'avais juste envie de lancer un petit sondage sur le sujet ! Je suis super impatiente de lire vos réponses.

1 - Connaissez-vous la chaîne cuisine ?
OUI    NON

Si NON le sondage stoppe là

2 - Utilisez-vous la chaîne cuisine ?
OUI    NON

3 - Quelles catégories plutôt ?

4 - Quelles sont les 5 dernières recettes que vous avez tenté ?

5 - Les avez-vous aimé ?

6 - Votre famille a t-elle aimé ?

7 - Que vous manque t-il sur cette partie du site ?

8 - Utilisez-vous régulièrement les onglets :  ACCUEIL - MINCEUR - CUISINE - Etc ...
OUI    NON

A vos votes !

Bonus dominical

trinity297

 a besoin d'un coup de main sur son blog, je vous sais super câlée pour voir les petites erreurs qui au final bloquent la perte de poids alors je compte sur vous pour guider trinity. Ninou_K tu t'y colles ?

Et comme ça moi, je me fais un dimanche pied en éventail, trankillou ! TV à gogo, canapé et farnienté !!!!! (hum repassage, ménage et autres tâches féminines ! Enfin si j'ai envie et ça ne semble pas gagné !!!!!!)

Bonjour à tous et toutes

Je voulais redire merci à corinnemai pour tous ces liens de sites de recettes. Mais aussi dire combien je suis ennuyée d'avoir complétement négligée la chaine cuinsie d'aujourdhui.com.

http://recettes.aujourdhui.com/

Comment a t-on fait pour ne pas y penser ?

Lynda suis vraiment confuse, c'était pas voulu...

J'avoue aussi peu surfer sur cette chaîne, je vais corriger ça ce week-end

Alors les blogueuses comment vous servez-vous de la chaîne cuisine ? Quelles recettes avez-vous déjà testé ?

Racontez-moi ce que vous apporte toutes ces délicieuses recettes de Lynda et Cathy ?


Donc pour Lynda et moi, à vos SAUCES ! On a déjà une petite base de sauces à adapter ou déjà prêtes à être utilisées ! Sauf que nous en voulons PLUS, encore et encore. Plus vous nous donnerez d'idées, plus la chaîne cuisine sera riche. Alors nous comptons sur vous !

Attention je ne fais pas de publicité pour cette opération, seulement il faut être lucide, parfois c'est vraiment la solution de la dernière chance...

Intervention lourde de conséquence et irréversible. La plus traumatisante des opérations avec (il ne faut pas le cacher), un taux de mortalité plus important que la gastroplastie (1/1000 pour la gastroplastie pour 1/100 pour le by pass...).  

L'intervention

LE BYPASS GASTRIQUE
Le bypass gastrique ou plus exactement gastro-jejunal est actuellement l’intervention de référence pour les cas « difficiles » d'obésité, ou pour certains c’est l’opération adaptée aux échecs de l’anneau modulable. Elle est également possible par la technique de coelioscopie.
1. Quelle est la technique opératoire ?
Elle fait intervenir une anastomose (suture) entre l’estomac et l’intestin grêle : c’est une opération dite de By-Pass, ou de court-circuit digestif. Très pratiquée aux Etats-Unis, car donnant chez des patients davantage obèses qu’en Europe de meilleurs résultats à long terme, elle est jugée souvent agressive en Europe en première intention, surtout du fait d’une non-réversibilité. En revanche, elle est tout à fait licite dans les cas où une précédente technique « simple » comme l’anneau modulable a échoué.
Le bypass gastrique combine trois éléments : la restriction alimentaire (comme pour l’anneau modulable), avec une satiété rapide, un certain effet de malabsorption (proportionnel à la longueur d’intestin court-circuité, qui peu varier) et un effet « dumping » si on avale trop rapidement des produits sucrés ou lactés (malaise et ballonnement, pouls accéléré).
On divise l’estomac pour délimiter une petite poche gastrique dite proximale, d’une capacité restreinte à 50 ml environ, séparée du reste de l’estomac. Elle est ensuite reliée directement à l’intestin grêle (le jéjunum) par une anastomose entre celui-ci et la poche gastrique. Les aliments passent ainsi directement dans l’intestin grêle proximal, de telle sorte que tout le reste de l’estomac est court-circuité, mais aussi le duodénum et les premières anses intestinales.
Le montage apparaît sur le dessin suivant : il consiste en une section-agrafage de l’estomac, puis une anastomose sur le grêle avec une anse dite « en Y », car elle-même sera raccordée au jejunum 150 cm plus bas.

(texte repris tel quel source : http://www.obese.fr/)

Pour qui est réservée cette intervention ?

- IMC > à 40 ou 35 avec des complications liées à l'obésité (diabète, invalidité...)
- Motivation confirmée par un psy et un diététicien
- Avoir suivi pas mal de régimes avec échecs systématiques
- Etre majeur (aux USA des enfants subissent cette intervention...)
- Ne pas présenter de désordre psychologique
- Etre prêt à modifier son comportement alimentaire
- Accepter un suivi sur de long terme
- Ne pas présenter d'addiction (drogue, alcool, médicaments...)
- Etre prêt à se mettre à une activité physique régulière

Mécanisme favorisant la perte de poids  

- Diminution de la poche gastrique (disparition au départ puis une poche se reforme)
- Malabsorptions
- Une diminution du taux de ghrêline, qui est l'hormone de la faim, ce qui entraîne un désintérêt pour la nourriture (attention : ce mécanisme d'action n'est pas efficace sur les éventuelles compulsions).

Complcations possibles (rares)

- Duming syndrome si excès de sucre ou d'alcool (= sensation d'hypoglycémie pouvant aller jusqu'à la perte de conscience).
- Problèmes de cicatrisation
- Carences nutritionnelles (fer, B9, B12, protéines) Donc suplémentation à vie !
- Ulcère duodénal ou sur la petite poche gastrique
- Sténose révélée par des vomissements
- Occlusion intestinale révélée par des vomissements

Echec possible ?  

L'échec existe mais il est rarement complet puisque la perte minimale est de 10 à 20 kg. Il est souvent du à des erreurs diététiques : boissons sucrées, confiseries, grignotages, troubles du comportement alimentaire.

Les causes sont souvent dues à une absence de suivi médical et diététique...

L'échec peut aussi être du à un erreur d'estimation du personnel soignant, c'est à dire avoir opéré une personne qui présentait des contres indications...

Résultats

La perte de poids sur 1 an à 1,5 ans est de 70 à 100% de l'objectif fixé.

Le recule encore faire ne permet pas d'affirmer une totale réussite sur du long terme. Tout réside dans l'acquisition de bonnes habitudes hygiéno-diététiques

Eyes ma patiente opérée le 12.12.2007 (c'est mon 3e suivi by pass, 2 étaient en clinique)

Avant

  Un peu après  

Quelques semaines plus tard  

Encore un peu après à 5 kg du bonheur !  

Eyes va devoir passer par quelques opérations de chirurgie réparatrice (seins, ventre, bras et jambes).

Un super grand merci à toi eyes de m'avoir donné l'autorisation de publier tes photos

posté par eyesmillenium le 7 septembre 2008 à 11:50   
Coucou c'est moi Eyes !

La nenette sur les photos LOL !

Je voudrais répondre à certains et certaines, Sabine l'a très bien expliqué le bypass est une solution très lourde de conséquence mais il faut être préparé psychologiquement à la subir !
Par chance je suis très forte psychologiquement et j'ai la chance d'être une nana plutôt positive en générale !

Sabine exagère au niveau de la bombe elle a honnêtement rien à m'envier !
Mais bon on va arrêter de se faire des compliments, C'est parce qu'on s'aime beaucoup et sans elle je n'en serais pas là !

Maintenant j'aimerais apporter mon témoignage mais en des points rapides histoire de pas vous saouler avec un roman :

1 : Toujours été obèse
2 : aie essayer 1 250 000 régimes avec effet redondan du yoyo à chaque fois
3 : aie eu suivi il y a 3 ans une thérapie psy pendant 2 ans qui devaient aussi m'aider à perdre du poids sans succès
4 : Caractéristique : A part le chocolat je ne me jettais sur aucun aliment, pas de grosses assiettes qui débordent, pas de gras tout le temps, non je suis une grignoteuse, je mange peu mai souvent !

Tous ces points ont lancé ma décision à me faire faire une gastroplastie après deux ans de réflexion, et le point 4 m'a décidé pour le bypass, hey oui quand on est une grignoteuse comme moi, pour avoir rencontrer un chirurgien spécialiste de l'anneau, il n'y a que 30% de chance que ça fonctionne !

Aujourd'hui en quelques points :

1 : Après 10 mois je suis dans un IMC normal
2 : Je suis toujours une grignoteuse c'est le propre des bypassés, je vis comme n'importe qui d'autre !
3 : N'ayant plus d'estomac, la fatigue ou les épreuves de la vie jouent souvent sur mon alimentation et si je suis malheureuse, ou trop heureuse, énervée ou trop excitée, cela devient difficile de manger
4 : Je suis en pleins forme, je dîne en société sans problème et je crée l'ambiance !

En résumé :
Cette opération ne doit pas être prise à la légère et il faut un suivi constant par ma diet S

Sources

http://www.obesite-solution-chirurgie.com/index.asp?ID=365
http://www.chirurgie-digestive.com/index.php?fiche=49&sommaire=2
http://www.obesity-diet.com/le-bypass-gastro-jejunal-agrafage-poche-gastrique-L1-D15-N131.html

Vous retrouvez eyes sur ce forum

http://gastro-plastie.forumactif.com/

Je vous prépare l'article sur le by pass mais en attendant notez-moi toutes les sauces chaudes que vous voudriez que j'allège pour vous.

Corinne nous a passé pas mal de lien de sites, surfez, trouvez, notez et je les adapte.

Ca vous tente ?

http://recettes.1001delices.net/

http://www.magic-recettes.com

http://www.labonnecuisine.be/sauces-chaudes.htm

http://www.labonnecuisine.be/sauces-chaudes.htm

http://sensdugout.canalblog.com/archives/sauces_legeres_et_parfumees/index.html

http://sensdugout.canalblog.com/archives/sauces_legeres_et_parfumees/index.html

http://cuisinezfacile.com/sauceschaudes.php

http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/plat/sauces-chaudes-10000019c_2.htm

http://pagesperso-orange.fr/yves.huot-marchand/ABC/cahier/sauce/sauce000.htm

http://www.belgourmet.be/fr/recette_sauce/Sauces%20chaudes.php

http://www.cuisineaz.com/

http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/

http://www.delices-defrance.com/

http://www.recettesdecuisine.net/

http://www.cuisinetoo.com/

http://www.supertoinette.com/

http://www.leprodelacuisine.fr/recette/index.php

http://www.750g.com/

http://www.cuisine.berberber.com/

http://www.i-recettes.com/

http://www.cuisine-martine.com/

http://www.10000recettes.com/

http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l

http://www.goosto.fr/

http://www.odelices.com/

http://www.isaveurs.com/

http://recettes.doctissimo.fr/

http://www.recettespourtous.com/

http://www.gourmandines.fr/

http://cuisine.elle.fr/elle/elle-a-table

http://www.cuisine-recettes.com/

http://www.cuisine-marocaine.com/

http://www.cuisineetvinsdefrance.com/

http://www.lejus.com/

http://www.lesfoodies.com/

http://www.antilles-martinique.com/recettes.html

http://www.aufeminin.com/cuisine/recettes-de-cuisine.asp

http://www.cuisinorama.com/

http://cuisine.notrefamille.com/

http://www.recette-1.com/

http://www.cuisinedesbasques.com/

http://recettes.1001delices.net/

http://www.magic-recettes.com

http://www.labonnecuisine.be/sauces-chaudes.htm

http://www.labonnecuisine.be/sauces-chaudes.htm

http://sensdugout.canalblog.com/archives/sauces_legeres_et_parfumees/index.html

http://sensdugout.canalblog.com/archives/sauces_legeres_et_parfumees/index.html

http://cuisinezfacile.com/sauceschaudes.php

http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/plat/sauces-chaudes-10000019c_2.htm

http://pagesperso-orange.fr/yves.huot-marchand/ABC/cahier/sauce/sauce000.htm

http://www.belgourmet.be/fr/recette_sauce/Sauces%20chaudes.php

http://www.cuisineaz.com/

http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/

Sauce roquefort (coûte 1 laitage + Votre matière grasse du repas)

Pour 4 personnes

Ingrédients
120 g de roquefort
50 cl crème à 4%

Préparation
Mettez votre pot de crème fraîche dans une poêle chaude (dégraisser après y avoir fait cuire les escalopes), et émiettez-y votre portion de Roquefort. Réduire pendant environ 15 minutes à feux moyen tout en remuant régulièrement pour obtenir un mélange homogène.

Plongez-y vos escalopes, réduisez le feu, et laissez encore réduire, jusqu'à la consistance souhaitée (environ 5 minutes).

Ps :
 C'est d'une telle simplicité et tellement bon que vous en refassiez souvent (prévoyez du pain frais !). C'est en plus économique.
 Une crème fraîche à 40% de MG est meilleure, surtout si vous prenez un bon Roquefort.
 La sauce supporte bien

Sauce au curry (Calories par portion : 100 kcal ou la matière grasse de votre repas)

Pour 4 personnes

Ingrédients
½ litre de bouillon de viande (ou de volaille)
½ oignon
2 c à soupe d'huile d'olive
1 pomme verte de grosseur moyenne
1 cuillerée à café de concentré de tomate
25 g de farine
curry
sel

Préparation

Epluchez la pomme et coupez-la en morceaux moyenne. Hachez menu l'oignon. Faites chauffer le bouillon de viande.

Mettez l'huilee dans la casserole que vous posez sur feu doux. Dès que l'huile est chaude, ajoutez l'oignon haché, puis les morceaux de pomme et le concentré de tomette. Délayez pour obtenir une crème lisse.

Tout en remuant, saupoudrez de farine. Peu à peu, versez-y le bouillon de viande chaud et laisser bouillonner 20 min enfin, ajoutez du sel et du curry.

Des noix de coco râpées donnent encore plus de saveur à cette sauce.
Cette sauce accompagnera bien une volaill.

Cette sauce accompagne bien les escalopes de veau ou de poulet et les pâtes

Sauce à l'échalote (calories par portion env. 75 kcal)

Pour 6 personnes

Ingrédients
3 grosses échalotes
20 g de beurre
2 c à soupe d'huile
10 cl de vin rouge
1 boite de concentré de tomates
40 cl de fond de veau lié
Sel, poivre

Préparation

Dans une casserole, faites fondre le beurre avec un filet d'huile pour éviter qu'il brûle.

Ciselez les échalotes et les faire colorer légèrement dans la casserole, ajoutez-y le concentré de tomates et le vin et laissez cuire à feu doux jusqu'a ce le concentré ai perdu son acidité. Ensuite, ajoutez-y le fond de veau et portez le à ébullition.

Arrivé à ébullition, laissez mijoter à feux doux pendant 10 min et ajustez l'assaisonnement.

Suggestion : Vous pouvez aussi ajoutez des herbes de provence

Sauce Tatie (= légumes, sauce ultra cool car peu riche)

Pour 6 personnes

Ingrédients
- 1 oignon
- 1 boite de dès de jambon
- 6 grosses patates
- 5 carottes
- 3 courgettes
- 1 ou 2 boite(s) de sauce tomate fraiche
- 1 petite bouteille de vin blanc (0.75 cl)
- sel, poivre

Préparation
- épluchez l'oignon et mixez le
- épluchez les patates, carottes
- lavez les sans oublier les courgettes
- coupez le tout en petit morceaux
- faites rissoler les lardons et l'oignon
- ajoutez les légumes puis la sauce tomate fraiche selon la quantité de legumes mettez les 2 pots
- ajoutez 2 verres d'eau (utilisez le pot de sauce tomate)
- ajoutez un pot de vin blanc
- salez, poivrer
- couvrir et laisser mijoter pendant 40 45 min à feu doux

Je suppose que du thon en boite peut remplacer le jambon, à tenter