20 FRUITS & LÉGUMES  DE SAISON AVRIL

20 FRUITS & LÉGUMES  DE SAISON AVRIL

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Le printemps est enfin de retour ! Les journées s'allongent et le soleil gagne du terrain. On retrouve de nouveaux fruits et légumes de saison qui, comme les fraises ou les petits pois, nous ont tellement manqué. 

Fraise

Délicieuse au goût, faible en calories et riche en vitamine C, la fraise est la star des fruits rouges. Elle regorge de bienfaits santé et est parfaitement indiquée dans le cadre d'un régime minceur. 

Petit pois

Légume printanier riche en glucides, le petit pois se classe dans la famille des féculents. C'est le légume frais le plus riche en protéines et fibres : il a donc un excellent pouvoir satiétant.

Rhubarbe

Ramenée en Europe par Marco Polo, la rhubarbe fait partie des fruits les plus riches en calcium (plus que le lait) et elle regorge de polyphénols aux propriétés antioxydantes.

Citron

Le citron est l’un des fruits les plus riches en vitamine C (52 mg/100 g). La réputation de cet agrume est telle que bon nombre de gens se mettent à en consommer dès qu’ils commencent à s’enrhumer.

Asperge

Originaire du bassin méditerranéen, l'asperge favorise le drainage et contribue au bien-être digestif. Mais attention aux excès pour les personnes dont les reins sont particulièrement fragiles.

Pomélo

Le pomélo est un agrume peu sucré et très intéressant sur le plan nutritionnel. Riche en vitamine C et en antioxydants, il contribue aussi aux apports en vitamines B9, A et B5 et en potassium.

Artichaut

Doté d'une excellente réputation pour la détox, l’artichaut nettoie l’organisme, le foie et les reins. En plus, le potassium contenu dans ce légume lui confère une véritable propriété diurétique.

Kiwi

Peu calorique et très riche en vitamines, le kiwi est un coupe-faim naturel recommandé pour ceux qui souhaitent faire un régime minceur.

Betterave

La betterave peut se déguster crue, mais on recommande souvent de la cuire avant de la consommer afin de faciliter l’assimilation de ses fibres et éviter ainsi d'éventuelles intoxications.

Chou pommé

Composé à 90% d'eau, le chou pommé est un légume rustique riche en vitamines C et B9, en antioxydants, en potassium. Il contient beaucoup de soufre qui lui donne son goût si caractéristique.

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Carotte

La carotte est parfaite en hors d’œuvre et peut se manger crue. Très riche en carotène, elle est bénéfique pour la peau et a des vertus prouvées pour soulager l’appareil digestif.

Endive

Avec 3 % de fibres, l’endive est le légume idéal pour favoriser la digestion. Elle régule le transit intestinal, prévient la constipation et a des propriétés pour réveiller les intestins paresseux.

Clémentine

La clémentine est peu calorique et riche en vitamine C. Elle contient des flavonoïdes qui permettent de prévenir les risques de maladies cardiovasculaires. Sa teneur en caroténoïdes est bonne pour les os.

Épinard

L’épinard est un légume à la fois digeste et peu calorique qui a une action favorable sur l’humeur, le sommeil et les émotions quand on le déguste, aussi bien cru que cuit.

Pomme

La pomme est le fruit le plus consommé en France car elle est disponible toute l'année et représente une aide pour un bon transit. C'est un excellent coupe-faim grâce à la pectine.

Pomme de terre

La pomme de terre est un aliment-roi en France. Légume racine et féculent à la fois, elle contient 80 % d’eau et 15 % d’amidon, un glucide complexe qui est une excellente source d’énergie.

Radis

Le radis est un légume racine à croquer cru. Riche en eau à 93 %, le radis est diurétique, bon pour le transit intestinal et il nettoie l’organisme grâce à sa teneur en composés soufrés.

Oignon

L'oignon est un aromate contenant des oligo-éléments rares (soufre, manganèse, cobalt, fluor...) qui lui confèrent de nombreuses vertus. C'est un aliment à part., on peut donc en abuser !

Poire

À la fois sucrée et gourmande, la poire est un fruit d'automne et d'hiver qui renforce le capital immunitaire et nous protège contre les grippes, rhumes, gastros et autres maladies de saison.

Poireau

Le poireau est de la même famille que l’ail et l’oignon. Riche en fibres et en potassium, c'est un coupe-faim idéal pour garder la ligne. Composé à 90 % d’eau, il est diurétique et favorise l’élimination rénale.