Le chrome, de symbole Cr est un oligo-élément nécessaire au bon fonctionnement de l’organisme.
Le chrome facilite l’action de l’insuline, une hormone qui régule la glycémie (taux de sucre dans le sang). Il est ainsi impliqué dans le métabolisme des glucides (sucres), des lipides (graisses) et des protéines.
On le trouve en faible proportion dans des aliments tels que : les foies d’animaux, les œufs, la viande de bœuf, les produits céréaliers complets, les pommes de terre…
Les micronutriments (vitamines, sels minéraux et oligo-éléments) ont la particularité de n’avoir aucune valeur énergétique, contrairement aux lipides, aux glucides et aux protéines qui correspondent aux macronutriments.
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