Définition : Peau

La peau n'est pas qu'une simple enveloppe du corps. C’est un véritable organe, au même titre que le foie ou le cœur, qui est même le plus important par la taille : 2 m2 de surface pour environ 3 kg (chez un adulte de taille et de corpulence moyenne). La peau accomplit de nombreuses fonctions. Elle nous protège contre les agressions extérieures et empêche les innombrables germes présents dans l'environnement de pénétrer à l’intérieur de l'organisme.