Définition : Gomme de guar

Le guar est une plante herbacée qui se présente sous la forme d’un « haricot vert ». Il fait partie de la classe des légumineuses. On retrouve la gomme de guar sous forme de « farine » blanche cassée, extraite de ses graines.

La gomme de guar est un coupe faim efficace pour un régime minceur. En effet, au contact de l’eau, elle forme un gel qui gonfle l’estomac et coupe l’appétit. Cela produit une sensation de satiété et limite la quantité de nourriture ingérée lors des repas.

Ses fibres agissent comme des masses disgracieuses, ce qui limite la prise de poids. Elles n’éliminent pas les graisses mais elles favorisent leur déstockage, ainsi que l’élimination des toxines et déchets.