Définition : Laurier

Le laurier est une plante de la famille des lauracées. Il a divers surnom comme laurier d’Apollon ou laurier noble. Il est en réalité originaire de Turquie.

Le laurier favorise la bonne digestion, soigne les états grippaux et calme les douleurs dentaires et les infections urinaires. Il a aussi des propriétés antiseptiques, diurétiques et anti bactériennes.

On utilise généralement le laurier en cuisine comme un condiment dans plusieurs pays d’Europe et principalement en France. On peut faire une infusion de feuilles de laurier et on peut l’associer au miel.