Définition : Menthe poivrée

La menthe poivrée désigne une plante herbacée de la famille des Lamiacées. Elle est issue d’une hybridation spontanée entre la menthe aquatique et la menthe verte.

La menthe poivrée est un trésor contre le stress, le rhume et les jambes lourdes. Elle est tonique, stimulante, détoxifiante et efficace contre les douleurs grâce à l’effet rafraîchissant du menthol et de la menthone qu’elle contient. 

Du fait de la saveur poivrée de ses feuilles, on l’utilise souvent en cuisine et en médecine. Dans l’industrie alimentaire, son huile essentielle sert à parfumer les bonbons, les dentifrices, les chewing-gums, les confiseries et les boissons alcoolisées.