Définition : Olive

L’olive est un fruit à noyau d’une forme ronde que produit l’olivier. Il est apprécié pour son goût légèrement aigre et très connu pour son huile aux vertus diverses.

Les olives sont riches en probiotiques. Ils contiennent notamment des bactéries tels que le lactobacillus plantarum et le lactobacillus pentosus qui favorisent la digestion du lactose. Ces micro-organismes permettent également de lutter contre les ballonnements et de rééquilibrer la flore intestinale.

On recommande fortement les olives aux personnes qui souffrent du syndrome du côlon irritable.