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2 Journées-type de repas proposés par Yann Rougier


Saumon à la vanille et à l’anis étoilé

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TAGS: SLIM-data, Yann Rougier
AUTEUR : Yann Rougier

Voici deux jours de plans de repas extraits de la méthode SLIM-data de Yann Rougier. En plus vous découvrirez une recette savoureuse, celle du saumon à la vanille et à l’anis étoilé.

Plan de repas du jour 1

Petit déjeuner

  • 1 tasse de thé ou infusion sans sucre
  • 1 yaourt avec des framboises fraîches
  • Une tranche de pain au levain semi-complet
  • 5g de beurre

    Déjeuner

  • Champignon de Paris et sauce blanche diététique
  • Escalope de veau à la sauge
  • Wok de légumes du soleil à l’étouffé
  • 1 fromage blanc à la cannelle
  • Boissons : eau de source, tisane au choix

    Dîner

  • Salade de tomates mozzarella à la sauce légère
  • Saumon à la vanille et à l’anis étoilé
  • Fondue de poireaux
  • 1 compote de pomme-pêche sans sucres ajoutés
  • Boissons : eau de source, tisane au choix.

    Saumon à la vanille et à l’anis étoilé

    Vous ne savez pas comment cuisiner le saumon... et bien maintenant vous n'avez plus d'excuses. Cette recette est simple et vraiment délicieuse.

    Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 filets de saumon
  • Le jus d'une orange
  • Le jus d'un citron
  • Gingembre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 4 étoiles d'anis
  • Sel et poivre

    Préparation :

  • Préchauffer le four à 120°.
  • Poser des filets de saumon sur des carrés de papier sulfurisé, saler, poivrer.
  • Presser une orange et un citron et rajouter de la poudre de gingembre.
  • Poser sur chaque filet, une 1/2 gousse de vanille incisée sur toute la longueur et 2 étoiles d’anis.
  • Verser du jus de fruit au gingembre et refermer la papillote.
  • Enfourner entre 15 et 20 minutes.

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    Sommaire de l'article
    Page 1 : Plan de repas du jour 1
    Page 2 : Plan de repas du jour 2
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    commentaires

    commentaires [chronologique] 1-15 de 15 premier  |  précédent  |  suivant  |  dernier
    posté par EGAL  le 1/29/2014 2:24:00 PM
    Moi aussi je profite des promotions sur le poisson et je congèle... dernière promo en date sur les pavés de cabillaud 9.90 € au lieu de 18/19 € habituellement... franchement c'est moins cher que des tranches de jambon sous vide et bien meilleur à mon goût et tellement facile à cuisiner au four... mettre dans le plat 1 filet d'huile d'olive des tomates et un oignon coupées en rondelles du sel du poivre et hop le tour est joué... même au micro onde en 8mn c'est cuit ! Pas besoin de rester des heures derrière le four ou la cuisinière !!! A bon entendeur... salut !
    posté par selkis1  le 12/3/2013 2:35:00 PM
    Oui il faut cuisiner mais il est difficile de maigrir en faisant l'impasse de la case fourneaux . Pour pratiquement tous les régimes ils y a des équivalence qui permette de remplacer un aliment par un autre de même "valeur" nutritive. Au début çà prend un peu de temps mais on s'habitue très vite Les deux menus de Mr Rougier me parlent assez ...
    posté par Coco951  le 7/22/2013 8:50:00 PM
    Bonsoir, j'aimerais connaitre le poids de tomate et de mozzarella dans -Salade de tomates mozzarella à la sauce légère ou bien du 2 filets de saumon Il est important d'en avoir une idee 150g, 200g ????. Quelqu'un peut m'aider svp? Merci Coco
    posté par mysy  le 5/7/2013 1:52:00 AM
    moi si j'ai aussi envie de sur ce programme c'est que je trouve que Yann Rougier a une bonne tête hihi est sa compte pour la motivation
    posté par mysy  le 5/7/2013 1:50:00 AM
    coucou lily973 je suis d'accord avec toi c'est pas mon fort du tout la cuisine mais si c'est pour ce sentir mieux alors toi et moi on peux s'encourager et faire un effort car bien manger c'est obligé de mettre la main au fourneau mais sincèrement c'est aussi ça qui me pose problème .
    posté par mysy  le 5/7/2013 1:45:00 AM
    quelqu'un pourrais m'expliquer comment changer ma photo suis pas très doué merci beaucoup pour le coup de pouce car je trouve sympa les photos original
    posté par mysy  le 5/7/2013 1:42:00 AM
    je suis curieuse de connaître cette méthode pour perdre du poids même si c'est vrai que je n'es pas encore fait le pas .Car j'ai super envie de perdre mes 6 kilos mais suis pas motivé à long terme enfin un moment donné je sais que je vais me lancer pourquoi pas demain hihi c'est aujourd'hui non? aller c'est possible on n'y crois .
    posté par moumounne66  le 5/3/2013 4:00:00 PM
    j'ai l'impression que c'est toujours pareil : pas de féculents sauf les complets, pas trop de gras, pas de sucrerie pâtisserie charcuterie..., beaucoup de légume, de viande et poisson. Bref pas de miracle : des produits chers qui doivent être cuisinés pour avoir du gout....on s'est très bien que la prise de poids ne vient pas des quelques haricots verts que l'on mange mais des pizza mcdo pate à la créme et autre nourriture rapide à faire et pas cher.....en France on est mince dans 2 cas soit on est riche soit on est très pauvre et l'on a même pas assez pour acheter de la mal bouffe......
    posté par lily973  le 1/18/2013 6:00:00 PM
    Impossible de suivre ce régime, il faut cuisiner, en rentrant à 20h après avoir bossé 12h d'affilées, non je ne me mets pas devant les fourneaux.
    posté par sourisnoire53  le 11/2/2012 9:00:00 AM
    bonjour les menus sont bien, mais il faut toujours cuisiner, et quand on manque de temps c est pas toujours évident de plus, les produits sont un peu onéreux et pas adapté à mon budjet des repas plus classiques, dit de tous les jours seraient les bienvenues bonne journée
    posté par lilammetimm  le 8/26/2012 1:56:00 PM
    Bonjour à tous, je sais que se n'est pas facile de cuisiner différent pour toute la famille, mais l'avantage avec ce régime c'est que justement tout le monde peu manger pareil. les enfants aussi. Petite astuce pour le saumon : je l'achète lorsqu'il est en promo et je le congèle. En général il est environ 16 euros le kg mais de temps en temps les magasins le font à moitié prix. Et alors ce n'est pas plus cher que bien des viande... Pour nous, ce sera saumon ce soir... Bon courage à tous. Moi je reprends le régime aujourd'hui.
    posté par sebastiengilbert  le 8/21/2012 5:45:00 AM
    Bonjour Lamelou et Colauseb2, je comprends aussi votre ressenti, mais pour peser dans la balance de la méthode SLIM-data, je vais vous expliquer qqch de pratique qui existe dans ce programme : le tableau des SLIM-data ! En effet ce tableau classe les aliments par couleur, et il suffit de suivre quel aliment fait prendre du poids, quel aliment en fait perdre. Du coup, même pas besoin de suivre les menus et listes de courses si jamais vous trouvez ceux proposés trop chers. Regardez simplement les aliments qui se trouvent dans la catégorie "minceur" et faites vous vous même vos plans repas avec des aliments que vous aimez, et qui ne sont pas trop chers :) Eureka !
    posté par colauseb2  le 7/22/2012 9:49:00 PM
    Je suis bien d accord avec toi Lamelou!! en plus les régimes ne nous demandent jamais si il y a des aliments que l on aime ou pas!!
    posté par Lamelou  le 7/13/2012 8:58:00 AM
    Les recettes sont magnifiques, mais serait-il possible d'expliquer aux différents nutritionnistes ce qu'est une vie de famille? Avec des parents qui se lèvent à 6h du matin pour s'occuper d'enfants, petit-déj, partent au travail avec le repas sous le bras pour midi, rentrent le soir, faire le ménage, lessive, devoirs, repas du soir et du lendemain midi pour la famille, et peut-être que Maman peut s'assoir devant la TV pendant 1h vers 21h, avant d'aller se coucher car elle recommence le lendemain. Alors vos super menus ... je ne les trouve malheureusement ni adaptés au budget d'une famille ni au rythme de vie de gens normaux .... vous savez combien coutre le saumon au kg, et le gingembre? Et cuisiner avec de l'anis étoilé ... Ce n'est pas que ce régime, mais tous pour le moment. 5 à la maison, je ne peux pas faire à manger que pour moi. Serait-il possible d'avoir des exemple de journée complètes avec des repas "classiques" de famille?
    posté par jehanne971  le 7/7/2012 11:40:00 AM
    super, j'ai trouvé les recettes et elles me plaisent
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