Définition : Baie de goji

La baie de goji est "classée" au rang des superaliments. Elle est réputée en médecine chinoise pour sa composition nutritionnelle exceptionnelle. Elle contient en effet 18 acides aminés, 21 oligoéléments (calcium, phosphore, zinc, fer...) et vitamines (B1, B2, B6, A et E), de nombreux antioxydants et d'autres nutriments encore. On accorde à la baie de goji de nombreux bienfaits santé mais des études restent encore à réaliser afin de prouver avec certitude qu'une consommation régulière de baies de goji a un impact positif sur la santé.