Définition : Cumin

Le cumin est plante annuelle de la famille des Apiacées. Il est originaire du Proche-Orient et est utilisé comme une épice. Le cumin contient du fer, du magnésium, des vitamines et Il a des vertus diurétiques. Il lutte également contre les maux d'estomac. Il est très souvent utilisé en cuisine mais aussi en phytothérapie et peut se conserver longtemps, à l'abri de la chaleur. On peut le trouver sous forme de poudre.