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Définition : Nectarine

La nectarine est issue de la même espèce botanique que la pêche et le brugnon : Prunus persica. Des mutations génétiques spontanées ou des greffes ont simplement donné des fruits différents. La nectarine a la peau lisse (contrairement à la pêche) et son noyau est libre (il adhère à la chair pour le brugnon).

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