Définition : Verveine citronnée

La verveine citronnée est une plante originaire d’Amérique du sud. Elle est utilisée en cuisine pour assaisonner les plats et en phytothérapie pour ses vertus. En effet, cette plante libère une odeur citronnée lorsque l’on touche ses feuilles.

Comme plante médicinale, elle contient des antioxydants connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes. Les feuilles de la verveine citronnée servent à préparer des infusions pour favoriser le confort articulaire, améliorer la digestion et décongestionner les voies respiratoires.

L’huile essentielle de verveine citronnelle sert aussi en parfumerie. Aussi, on ajoute ses feuilles pour assaisonner des plats de volaille, de poissons, pour des salades, sorbets ou des boissons.