Définition : Crabe

De la famille des crustacés, le crabe est un fruit de mer aux multiples bienfaits santé et il en existe plusieurs variétés. On peut citer le crabe tourteau qui se déguste en été et le crabe araignée que l’on retrouve plutôt en hiver. Leur apport nutritionnel sont toutefois presque pareil.

Composé essentiellement d’acides gras oméga-3, ce fruit de mer permet de maintenir le taux de bon cholestérol et de lutter ainsi contre les maladies cardiovasculaires et coronariennes. Il favorise aussi une bonne circulation sanguine et contribue à la régénérescence des tissus. Sa richesse en minéraux participe à la formation des os, des dents, globules rouges et à la protection contre les radicaux libres, responsables de plusieurs maladies comme les cancers.