Définition : Endive

Avec 3% de fibres, l’endive est le légume idéal pour favoriser une bonne digestion. Elle régule le transit intestinal, prévient la constipation et révèle des qualités étonnantes pour réveiller les intestins paresseux.

Croquant cru et fondant cuit, ce délicieux légume est aussi très indiqué pour ses autres vertus pour la santé. Le chicon, l’autre nom de l’endive, est un légume qui gagne à être connu et surtout consommé.

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