Définition : Nutriment

Un nutriment est une substance fournie par l’alimentation et utilisé par l’organisme pour sa construction et son fonctionnement.

Les nutriments favorisent la production de l’énergie, la fabrication des constituants de base de nos cellules et le maintien de l’équilibre chimique de notre corps.

On distingue les macronutriments (glucides, lipides, et protéines) et les micronutriments (vitamines, sels minéraux et oligo-éléments).