Définition : Oligo-élément

Les oligo-éléments sont présents en quantités infimes dans l’organisme, ce qui ne les empêche pas d’être indispensables à de nombreuses opérations métaboliques. Ensemble, ils représentent moins de 15 g quand les sels minéraux majeurs atteignent 4% de notre masse corporelle. Certains oligo-éléments nous sont aussi indispensables que les sels minéraux, on les appelle alors les oligo-éléments essentiels : soufre, chrome, cobalt, vanadium, aluminium, zinc, iode, molybdène, fluor, fer, cuivre, sélénium, silicium, manganèse.

Nos articles sur le sujet

Nutrition

Le litchi, fruit du bonheur et de la vitalité

Caroline Castel - 7 avril 2021 0

Originaire de Chine et symbole du bonheur, le litchi est ce qu'on appelle un superaliment. Il cache un goût exquis sous une jolie écorce rouge. Plein de vitamine C, c’est un excellent choix pour booster l’immunité et lutter contre les coups de fatigue. Découvrons tous les bienfaits du litchi.

Nutrition

Les légumes de printemps qui annoncent les beaux jours

Caroline Castel - 31 mars 2021 0

Hausse des températures, retour du soleil, floraison des plantes… Le printemps est signe de renouveau et, au marché, les stands se parent de nouvelles couleurs et d'odeurs fraîches . Le printemps revient avec un large choix de légumes, tous excellents pour la santé. Voici une sélection de légumes de printemps à consommer sans modération…

Nutrition

12 fruits du printemps à déguster sans modération

Caroline Castel - 24 mars 2021 0

Quand on songe au printemps, on pense à plus de soleil, à des journées plus longues, à des bourgeons en fleurs et à de douces promesses... les délicieux fruits du printemps. On vous a donc préparé un petit guide pour éclairer vos choix de fruits de saison. Juste histoire de faire le plein de vitamines et d’énergie.

Forme & Santé

3 règles simples pour rester jeune

Marisa Langy - 20 juillet 2021 0

On connaît le pouvoir de certains aliments anti-âge riches en antioxydants pour nous aider à ralentir le vieillissement cellulaire. Mieux qu'une liste d'aliments "miracle", voici 3 règles alimentaires pour vous aider à rester jeune et vous protéger contre certaines maladies.

Nutrition

Les légumes d’hiver à déguster sans modération

Caroline Castel - 8 décembre 2021 0

Toujours présents dans notre alimentation, les légumes ont une valeur nutritive très intéressante. En hiver, même s’ils sont moins abondants, on peut toujours en consommer à volonté. Voici pour vous une sélection pointue des meilleurs légumes d’hiver...

Nutrition

Top 10 des champignons comestibles

Adrien Lemay - 5 mai 2021 0

Riches en vitamines, en sels minéraux, en fibres... Les champignons sont en plus pauvres en calories et bien protéinés. En prime, ils proposent des saveurs délicates. Voici les 10 meilleurs champignons comestibles à acheter dans le commerce ou à cueillir avec des connaisseurs...

Nutrition

Les légumes d’été à déguster avec plaisir

Adrien Lemay - 1 juillet 2020 0

Les légumes ne sont vraiment savoureux que lorsqu’on les déguste à la bonne saison. En juillet et en août, on va enfin pouvoir profiter des légumes d'été pour déguster de bonnes salades composées, mais aussi faire le plein d'eau et de bons nutriments. Voici la liste de nos 12 légumes d'été favoris !

Nutrition

Mandarine et clémentine, les préférées des enfants

Caroline Castel - 11 novembre 2020 0

Très populaires chez les enfants, ces fruits se ressemblent mais ne sont pas les mêmes. La mandarine et la clémentine ont quand même un point commun : leur apport en vitamine C. Elles constituent une bombe nutritionnelle, renforcent le tonus et boostent les défenses immunitaires. Découverte !

Nutrition

Les bienfaits du kiwi pour l’immunité

Caroline Castel - 27 janvier 2021 0

Le kiwi fût d'abord appelé la groseille de Chine. Sa saveur acidulée en fait un des rois de la salade de fruits. Mais le kiwi est surtout un fruit remarquable pour ses bienfaits et sa densité exceptionnelle en éléments nutritifs, en particulier la vitamine C, souvent appelée la vitamine de l'immunité.

Nutrition

La groseille rajeunit la peau

Caroline Castel - 10 juin 2020 0

Noire, verte, rouge ou blanche, la groseille est une délicieuse petite baie qui fait le plaisir des papilles. Au-delà de la richesse nutritionnelle de ce fruit délicatement acidulé, il paraît judicieux de souligner les bienfaits de la groseille pour la santé en général et la peau en particulier.

Nutrition

La chicorée, les bienfaits d’une plante dépurative

Caroline Castel - 13 mai 2022 0

Dès l’Antiquité, on connaissait les bienfaits de la chicorée pour le plan digestif. Cette plante magique possède aussi des propriétés laxatives et dépuratives ainsi que des capacités pour stimuler la foie. On vous embarque à la découverte de la chicorée.

Nutrition

Les bienfaits de la mûre pour la circulation sanguine

Caroline Castel - 26 août 2020 0

Juteuse et acidulée, la mûre se prête à toutes vos envies… Fraîche, en tarte, en gelée, en confiture, en sorbet ou en sirop, cette baie bien connue est un délice pour le palais. Mais pas que… La mûre regorge de bienfaits santé, à commencer par ses effets sur la circulation sanguine...

Nutrition

Le fruit de la passion pour la digestion

Caroline Castel - 11 mars 2020 0

Le fruit de la passion est apprécié pour sa saveur exceptionnelle et ses bienfaits sur la digestion. Il apporte une touche spéciale aux menus et offre d’agréables sensations au palais qu’il soit intégré dans des préparations salées, sucrées ou des cocktails. Découvrons les secrets de ce fruit passionnant...

Nutrition

Les bienfaits des flageolets contre la constipation

Marisa Langy - 26 mai 2021 1

Avec son faible index glycémique (25), le flageolet est une source d'énergie intéressante. Les bienfaits des flageolets sont particulièrement intéressants pour bien digérer et lutter contre la constipation. Ce mix légume-légumineuse est riche en fer, en fibres, en magnésium, en phosphore et vitamine B9.

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