Les Oméga 6 sont des graisses indispensables à l'organisme humain. Les oméga 6 jouent un rôle essentiel comme composant important des lipides des membranes cellulaires. Ils jouent un rôle important dans la régulation de l’expression des gènes. Ils réduisent le stress oxydatif. Les huiles riches en oméga 6 sont : huile de pépins de raisin, huile de noix, huile de tournesol, huile de maïs, huile de soja, huile de sésame, et huile d'arachide.
