Définition : Protéine

Les protéines sont des substances constituées d’acides aminés, formant la majeure partie des tissus vivants (notamment les muscles et les organes). Elles sont indispensables à leur régénération.

Les protéines nous sont apportées principalement par les aliments d’origine animale (viande, poisson, œufs, laitages…) mais la consommation de protéines d’origine végétale grimpe en fleche depuis quelques années (soja, légumineuses, noix, quinoa, son d’avoine, graines de courge, spiruline, fenugrec…)

Nos articles sur le sujet

Nutrition

Le Top-10 des protéines végétales

Adrien Lemay - 3 juin 2020 0

Excellentes alternatives aux protéines animales, les protéines végétales sont pauvres en graisses et riches en fibres et micronutriments. Rassasiantes, elles possèdent un IG faible et sont idéales pour garder la ligne. Voici notre liste des protéines végétales recommandées pour la santé.

Nutrition

Le soja : bienfaits et controverses

Adrien Lemay - 1 janvier 2020 0

Salades, steaks, boissons, soupes, yaourts… Le soja est partout. Les bienfaits du soja, une légumineuse riche en protéines et sans cholestérol, sont bien réels. Mais quand certains le considèrent comme un trésor nutritionnel, d’autres le voient comme un aliment suspect à cause de ses effets négatifs sur la santé et l’environnement.

Nutrition

Pain, viande, chocolat… Choisir les aliments du quotidien

Caroline Castel - 1 janvier 2020 0

Au supermarché ou à l'épicerie du coin, comment sélectionner les aliments que vous allez acheter ? Faut-il faire confiance aux labels ? Doit-on se fier strictement aux ingrédients et quantités qu'indiquent les étiquettes ? Pain, huiles, viande, poisson, etc. : quels produits alimentaires choisir ?

Minceur

Maigrir : pourquoi c’est plus dur pour les Femmes ?

Sybille Montignac - 20 septembre 2021 0

L'égalité des sexes en matière d'amaigrissement n'est pas toujours de règle. À alimentation identique, à la fois en nature et en quantité, l'homme va maigrir des fesses ou du ventre plus rapidement que sa compagne. On tente de vous expliquer cette injustice flagrante ?

Minceur

Quelles protéines pour maigrir ?

Marisa Langy - 17 août 2021 0

Votre prochain petit pas minceur consiste à vous intéresser de près à votre apport en protéines. Ces macronutriments sont des substances constituées d’acides aminés, qui forment la majeure partie des tissus vivants (notamment les muscles et les organes). Alors vous choisissez quelles protéines pour maigrir ?

Minceur

L’art de la compensation pour maigrir #18

Marisa Langy - 18 mai 2020 0

Vous aussi, vous adorez les gâteaux au chocolat ? Et ce repas de famille gargantuesque le weekend dernier ? Rassurez-vous, tout le monde s’accorde des petits plaisirs et des gros écarts. Un craquage alimentaire n’a pas de conséquence sur la perte de poids s’il demeure un épisode isolé pendant le rééquilibrage et si, bien sûr, on sait le compenser dès le lendemain…

Minceur

5 bonnes raisons de manger végétarien

Sybille Montignac - 10 janvier 2022 0

Être végétarien, ce n'est pas que manger des jardinières de légumes et de la salade ! Stop avec ces blagues de l'an 2000 ! Voici 5 raisons valables pour s’engager avec succès dans cette transition alimentaire.

Minceur

Stabiliser son poids avec les produits laitiers #20

Marisa Langy - 20 avril 2020 0

Trop gras, trop salé : le fromage fait grossir, alors j’arrête ! Sous prétexte d’être au régime, beaucoup décident de bannir les produits laitiers de leur assiette. Victimes de nombreuses idées reçues et contre-vérités, les produits laitiers sont souvent décriés. Mais les laitages peuvent être tout à fait compatibles avec les régimes.

Planète

7 idées simples pour se reconnecter à la nature

Philippe Monteiro da Rocha - 8 mai 2022 0

La nature conditionne notre vie : elle est source de santé et nous offre l'essentiel de la nourriture. Mais notre style de vie, souvent urbain, tend pourtant à nous en éloigner. Le lien avec la nature nous est cependant essentiel car il nous permet de reprendre conscience de nos priorités. Alors comment se reconnecter à la nature ?

Planète

Comment contribuer à la Journée mondiale des océans ?

Marisa Langy - 5 juin 2022 0

Depuis 2009, les Nations Unies ont fait du 8 juin la Journée mondiale des océans. Le but de cette opération est de sensibiliser le plus large public au rôle crucial que jouent les océans pour la planète et l'humanité, ainsi qu'aux différents moyens qui existent pour les protéger.

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