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Définition : Sucre

Substance alimentaire (saccharose) de saveur douce et soluble dans l’eau on le trouve à l’état naturel dans les fruits et les légumes. Classé parmi les glucides, le sucre est produit par tous les végétaux et en très grande quantité par la canne à sucre et la betterave à sucre.

Il existe les sucres rapides (saccharose, lactose) et les sucres lents (céréales, féculents, légumineuses, fructose).

Le sucre constitue un carburant énergétique, nécessaire au bon fonctionnement des cellules. Par contre, il est souvent source de problème : obésité, caries dentaires, diabète, intolérance au lactose… il faut donc veiller à ne pas en abuser.

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Nutrition

10 vraies alternatives au sucre

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Selon vous, existe-t-il une alternative au sucre qui aurait moins de conséquences fâcheuses pour la santé ? Un substitut naturel au sucre qui ne risquerait pas de déclencher de dépendances, du diabète, de l’obésité, des caries, des maladies cardiovasculaires… On a traqué la perle rare !
Nutrition

Les fruits d’été pour faire le plein de fer et de vitamines

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Avec l’été, les fruits vont embellir vos repas et ravir vos papilles ! Vous allez mieux comprendre avec cet article pourquoi on nous conseille de consommer 5 fruits & légumes. Des fruits riches en fer, en vitamines, mais aussi en sucre ! Vous allez tout savoir.
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Les bienfaits de la réglisse pour fortifier l’organisme

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La chicorée, les bienfaits d’une plante dépurative

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Un vrai jeûne intermittent pour le ramadan ?

Jean-Michel Cohen -
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Minceur

4 vérités pour réussir son régime

Jean-Michel Cohen -
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Nutrition

Ma recette et mon menu pour la Chandeleur

Jean-Michel Cohen -
La Chandeleur est l'occasion d'un moment de partage. Avec ce qui suit, vous allez vous faire plaisir sans risque pour votre ligne si, bien sûr, vous n’avez pas la main trop lourde sur certaines pâtes à tartiner ou sur la confiture... Pour vous, une recette de crêpe facile et, en prime, le menu qui va avec.
Minceur

10 réflexes pour atteindre votre poids idéal en 2022

Jean-Michel Cohen -
2022, c'est l’année de l’équilibre ! Celle où vous allez orienter vos choix alimentaires pour votre santé, pour vous sentir bien et aller de l’avant ! Voici 10 conseils pour répondre à la question "Comment atteindre moin poids idéal ?" et que vous n’aurez aucun mal à mettre en place.
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Mais où est passé notre équilibre alimentaire ?

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Minceur

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Jean-Michel Cohen -
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Jean-Michel Cohen -
Chaque année, c'est inévitable, de nombreux régimes fleurissent ! Ils ont des promesses simples, sont rapides, soutenus par une star puis disparaissent jusqu’à la prochaine saison ! Des régimes à la mode pour perdre 5 kg en 1 mois ?
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