Substance alimentaire (saccharose) de saveur douce et soluble dans l’eau on le trouve à l’état naturel dans les fruits et les légumes. Classé parmi les glucides, le sucre est produit par tous les végétaux et en très grande quantité par la canne à sucre et la betterave à sucre.
Il existe les sucres rapides (saccharose, lactose) et les sucres lents (céréales, féculents, légumineuses, fructose).
Le sucre constitue un carburant énergétique, nécessaire au bon fonctionnement des cellules. Par contre, il est souvent source de problème : obésité, caries dentaires, diabète, intolérance au lactose… il faut donc veiller à ne pas en abuser.
À la cinquantaine, les femmes sont confrontées à la ménopause. C'est bien un phénomène naturel et non une maladie. Mais alors comment peut-on tout à la fois lutter contre les bouffées de chaleur et l'envie de grignoter et, en même temps, perdre du poids après 50 ans ?
J'évoque aujourd’hui l'expérience de Marie. Je pense qu’elle résonnera chez beaucoup d’entre vous à propos de son histoire de stress et prise de poids. Cette patiente que j’ai accompagnée se plaignait de voir son poids osciller de 4 ou 5 kilos sans comprendre pourquoi, en ayant la frustration de se contrôler sans voir de résultats.
Sirop d’agave ou Miel ? Quelles sont les alternatives au sucre classique ? Comment faire pour consommer du sucre sans avoir les conséquences de celui-ci sur la glycémie et donc ses répercussions sur la production d’insuline. Quel choix serait judicieux ? Sirop d’agave ou miel ? Stévia ou sirop d’érable ? Petit tour d’horizon pour vous aider à vous libérer de la sensation sucrée.
Quand on démarre un programme alimentaire, il y a un obstacle qui revient presque toujours c’est l’envie de grignoter ! Voyons ensemble quelles sont les causes de ces pulsions et comment les atténuer et/ou les contourner ! Voici mes 5 astuces pour grignoter sans grossir.
Pour commencer ce nouvel article, je vous pose une colle... Selon vous, à quand remonte la première pâtisserie française fabriquée par des hommes ? Si vous me dîtes au début du XIXe siècle quand le célèbre Antonin Carême a perfectionné la recette de la pâte feuilletée, vous n’y êtes pas. Vous allez voir que la gourmandise ne date pas d’hier...!
Aliments magiques ? Comme “Jacques et le haricot magique” vous voulez dire ? Je préfère dire les aliments bons pour la santé, c’est comme le père Noël sans les lutins. les aliments bons pour la santé, c’est comme le père Noël sans les lutins. les aliments bons pour la santé
En hiver, vous êtes nombreuses et nombreux à vous interroger sur l'alimentation à suivre pour retrouver votre poids de forme. Pour vous aider à mettre toutes les chances de votre côté, voici mes 5 conseils essentiels et 20 légumes à IG bas pour favoriser votre perte de poids.
On pense que l'eau minérale (ou de source) est la reine des boissons santé. Pourtant, d'autres préparations à base d'aliments sains peuvent apporter encore plus de minéraux, mais aussi des vitamines et même des probiotiques. Elles ont aussi l'avantage d'avoir du goût.
Dès l’Antiquité, on connaissait les bienfaits de la chicorée pour le plan digestif. Cette plante magique possède aussi des propriétés laxatives et dépuratives ainsi que des capacités pour stimuler la foie. On vous embarque à la découverte de la chicorée.
L’alcool et la perte de poids ne font pas bon ménage pour plusieurs raisons. Face à l'apport de calories vides et la désinhibition qu'il entraine, quel est l'alcool le moins calorique pour que le fameux “apéro” ne vienne pas anéantir tous nos efforts ?
La randonnée est une activité physique de choix et l’une des activités les plus populaires de l’été ! Souvent on pense qu'il est possible de perdre du poids en marchant.... Encore faut-il bien se préparer pour optimiser vos chances de maigrir grâce à cette activité.
L’élément clé à ne pas ignorer dans notre alimentation quotidienne, c’est bien l’index glycémique ! Il est très important pour les diabétiques, à qui il permet de mieux gérer la glycémie, mais aussi utile pour maigrir et idéal pour le cœur s’il est bien géré... Alors qu’est-ce que l’index glycémique (IG) ? Quels est sont les bienfaits des aliments IG bas à privilégier ?
En culotte courte, on a tous mâchouillé des bâtons de réglisse achetés chez la boulangère du coin. Sans le savoir, on avait bien raison car les bienfaits de la réglisse sont multiples : elle fortifie le corps, augmente la capacité à l’effort, combat le stress et est efficace contre les fatigues chroniques.
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