Définition : Superaliments

Les superaliments sont des aliments naturels (comme des fruits, des légumes, des baies, des graines) qui renferment des quantités très importantes de micronutriments (vitamines, minéraux, protéines, acides gras, antioxydants, etc.). Du fait de leur composition, les superaliments ont un impact positif sur l'organisme et la Pleine santé. Alors qu'un aliment classique a deux ou trois propriétés intéressantes pour le corps, un superaliment en possède plus de sept ou huit. On peut citer la levure de bière, la gelée royale, la spiruline, le garcinia, le konjac, les baies de Goji ou d’Açai, les graines de chia, le curcuma, le guarana, le fenugrec, les myrtilles ou le chitosan.