Fruit du bananier, la banane a une peau épaisse, tendre, sucrée, de couleur jaune ou autres selon les variétés. C’est un fruit riche en vitamines, en fibres et en glucides, ce qui est une grande source d’énergie. Elle est bonne pour la concentration grâce à sa teneur en potassium et efficace contre la nervosité par sa contenance en vitamine B. La France métropolitaine ne produit pas de bananes mais on en trouve toute l’année dans les commerces de l’Hexagone. Dans le monde, plus de 110 millions de tonnes de bananes sont produites par an. L’Inde est le plus grand producteur avec plus d’un quart de la production.
