Le champignon n'est ni un fruit ni un légume : c'est un végétal qui constitue un genre à lui tout seul (on dit un règne en botanique) : le règne fongique. Dépourvu de chlorophylle et donc incapable de photosynthèse, le champignon puise des matières organiques dans le sol pour se nourrir. Ce qu'on appelle communément "champignon" (la partie visible du végétal) devrait en fait se nommer "sporophore", par opposition à la partie souterraine qui s'appelle le "mycélium".
