AccueilTagsIndex Glycémique

Définition : Index Glycémique

L’Index glycémique (ou IG) est un index biologique appliqué aux aliments. L’IG mesure leur impact sur la production d’insuline par le pancréas. L’index varie de 0 à 100. Les protéines et les graisses ont un IG bas ; les céréales et les légumes un IG modéré ; les sucres rapides et l’alcool un IG élevé.

Nos articles sur le sujet

Nutrition

Les atouts du son d’avoine pour le transit

Sybille Montignac - 24 mai 2022

On connaît tous la réputation du son d’avoine pour le transit intestinal et dans la lutte contre le surpoids. Très riche en fibres solubles et en pectine, il peut absorber jusqu’à 30 fois son volume en eau. Consommées dans le cadre des repas, les fibres du son d'avoine se dissolvent et se mélangent aux aliments en les "compactant".

Nutrition

6 bienfaits des baies de goji

Marisa Langy - 20 avril 2022

Réputée en médecine chinoise et classée au rang des superaliments, la baie de goji est un petit fruit originaire des hauts plateaux du Tibet. Les bienfaits des baies de goji pour la santé se fondent sur une composition nutritionnelle exceptionnelle : 18 acides aminés, des antioxydants et pas moins de 21 oligoéléments et vitamines. Désormais, elle se cultive aussi en France !

Nutrition

Le topinambour, un légume-minceur à redécouvrir

Adrien Lemay - 26 janvier 2022

Le topinambour est ce qu’on appelle un légume racine qui, outre ses vertus minceur, a des effets positifs reconnus sur la santé intestinale et digestive. Focalisons-nous sur les bienfaits du topinambour, ce tubercule rustique qui se déguste en primeur pendant l’hiver.

Minceur

Ce qu’il faut éviter pour mincir avec Montignac

Sybille Montignac - 22 novembre 2021

La méthode Montignac, à travers le choix des aliments (comme éviter le sucre blanc) oriente l’énergie du repas vers le brûlage, au détriment du stockage. Rappelons comment et pourquoi on grossit et voyons comment rattraper un écart permet de garder la ligne en se faisant plaisir à l'occasion.

Minceur

Mincir avec l’Index Glycémique

Sybille Montignac - 1 novembre 2021

L’index glycémique mesure la capacité d’un glucide à élever la glycémie par rapport à une échelle de valeur construite en prenant le glucose pur comme référence. Voyons comment un aliment index glycémique bas contribue au contrôle de votre poids.

Nutrition

Sirop d’agave, xylitol, miel… Les meilleures alternatives au sucre

Sybille Montignac - 19 juillet 2021

Sirop d’agave ou Miel ? Quelles sont les alternatives au sucre classique ? Comment faire pour consommer du sucre sans avoir les conséquences de celui-ci sur la glycémie et donc ses répercussions sur la production d’insuline. Quel choix serait judicieux ? Sirop d’agave ou miel ? Stévia ou sirop d’érable ? Petit tour d’horizon pour vous aider à vous libérer de la sensation sucrée.

Minceur

Les bons glucides : quels aliments consommer ?

Marisa Langy - 15 juin 2021

En privilégiant les glucides à l'Index Glycémique bas, vous allez progressivement rééduquer votre organisme pour qu’il utilise la graisse comme source d’énergie principale. Si vous savez choisir les bons glucides pour maigrir, le résultat devrait vous combler…

Minceur

Gérer les écarts pour ne pas reprendre de poids

Sybille Montignac - 7 juin 2021

Suivre un programme minceur consiste en grande partie à effectuer les bons choix alimentaires et à les conserver. Mais en cas d'écarts alimentaires lors d'une invitation, d'un buffet... Comment faire pour éviter de reprendre des kilos et conserver son poids de forme ?

Minceur

Boire de l’eau et rien que de l’eau !

Marisa Langy - 1 février 2021

Boire de l’eau pour maigrir, ça vous semble une bonne idée ? Pour maigrir, il ne sert à rien de se priver. Ce ne sont pas les régimes qui font perdre du poids sur le long terme, ils permettent juste de le réajuster ponctuellement. On perd du poids durablement en respectant un certain nombre de règles pour maigrir (pas toujours alimentaires)… On commence avec l'hydratation.

12Page 2 sur 2